tag:blogger.com,1999:blog-40852028244732063522024-03-06T05:57:05.126+01:00Becca és a sütikAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.comBlogger102125tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-71542443863627930832014-04-23T11:19:00.001+02:002014-04-23T11:19:56.254+02:00Saját szakácskönyv egy kattintásra - elindult a receptkönyvem.hu<div style="text-align: center;">
Gondoltál már arra, milyen jó lenne egy szép könyvben együtt látni kedvenc receptjeidet?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Az idei tavasz egy új meglepetést tartogat Számodra, ugyanis elindult a <a href="http://www.receptkönyvem.hu/" target="_blank">www.receptkönyvem.hu</a>, ahol saját magad összeállíthatod a szakácskönyvedet, és megrendelheted profi nyomdai kivitelezésben. A szolgáltatás ezután már folyamatosan elérhető lesz az interneten, így bármikor feltöltheted kedvenc receptjeidet és megajándékozhatod önmagad vagy szeretteidet egy profi, saját szakácskönyvvel.</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZswurDlE6AZWyOapLND5OJe6-5wQGR1K7RNi2AL-iuamsXciVFOEWvro5FZF6vLFoRBMJT92t-0pQmx244pegpGMM-coaMhVE3u21TLhJX7ZDiiaoJM4cFI0WSy6yVeiRCbNqsa0BVGHL/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZswurDlE6AZWyOapLND5OJe6-5wQGR1K7RNi2AL-iuamsXciVFOEWvro5FZF6vLFoRBMJT92t-0pQmx244pegpGMM-coaMhVE3u21TLhJX7ZDiiaoJM4cFI0WSy6yVeiRCbNqsa0BVGHL/s1600/2.jpg" height="266" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A kép forrása: http://si.wsj.net/public/resources/images/PJ-AQ821_CRANKY_G_20090805191721.jpg</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Pecsétes papírlapok helyett saját szakácskönyv</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Egy kutatás szerint a háziasszonyok, házigazdák többsége szívesen főz saját receptekből, a családtagoktól, ismerősöktől kapott, különböző helyekről beszerzett recepteket általában kinyomtatva, papírlapokon tárolják a konyhában, vagy esetleg laptopot, táblagépet használnak. De az igazság az, hogy sem a kinyomtatott, kallódó papírok, sem pedig a sérülékeny számítógép használata nem túl praktikus! Mindenesetre nagyon kényelmes lenne egyben látni kedvenc receptjeinket egy, szép szakácskönyvben, amit könnyen és egyszerűen használhatnánk. Ráadásul az évek során összegyűjtött, kipróbált, a család ízlése alapján módosított recepteket akár ajándékba is adhatjuk szeretteinknek egy gyönyörű szakácskönyv formájában, ami egyszeri és megismételhetetlen kreatív ajándék. A gyönyörű, személyes fotókkal, családi történetekkel kiegészített receptkönyv különleges meglepetés lehet névnapra, születésnapra, húsvétra vagy bármilyen különleges alkalomra. A <a href="http://www.receptkönyvem.hu/" target="_blank">www.receptkönyvem.hu</a> segítségével már bárki elkészítheti személyre szabott szakácskönyvét! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.receptkönyvem.hu/" target="_blank"><img alt="Szép sablonok közül választhatunk" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgupLRLKYw31m2Y3c9rZJXLQldq0Vbz9Gz2vmJMWFEo2oR7f7NZWF27CR_zKI3OvWE29FVycJ1IQBMowtTvAe9MVmqSvIMpesKWbTHiIBn2iluX4WJDZrA405V9TiDMP3k-iud1rEvHLgSJ/s1600/1.jpg" height="400" width="366" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Hogyan készíthetek saját receptkönyvet?</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A receptkönyvem.hu oldal Firefox böngészővel működik a legoptimálisabban. A regisztrációt követően nem kell mást tenni, csak feltölteni a recepteket, leírásokat és a fotókat. A kiinduló alapanyagokból számos sablon és kreatív elem segítségével többféle szakácskönyv is elkészíthető. Választhatunk olcsóbb, spirálos verziót kinyomtatásra, de rendelhetünk keményfedeles, klasszikusan fűzött szakácskönyvet is. Az oldal érdekessége, hogy a könyv kinyomtatása akár olcsóbbá is válhat, amennyiben a felhasználó engedélyezi reklámok megjelentetését a saját könyveiben. Az oldal kifejezetten magánemberek számára, saját felhasználásra készült, így a könyvek csak korlátozott példányszámban rendelhetőek meg, kereskedelmi forgalomba nem hozhatóak.<br />A <a href="http://www.receptkönyvem.hu/" target="_blank">www.receptkönyvem.hu</a> oldal április 10-től várja a kreatív háziasszonyokat és a főzni szerető férfiakat, hogy mindenki elkészíthesse saját receptkönyvét.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-20276347827285805202013-08-22T14:02:00.002+02:002013-08-22T14:06:17.827+02:00Máktorta vaníliakrémmel, gyümölccsel Ez a süti először őzgerincnek indult, amolyan méteres kalács-szerű sütit terveztem belőle. De aztán gondoltam, nem biztos, hogy az az egy szem őzgerinc megéli a másnapot, így az eredeti recept 4 tojását bővítettem 5-re, majd inkább a tortaformát választottam. Így mondjuk a sütési idő is bővül, de sebaj! Volt még elfekvőben egy 2/3 pohár joghurt, azt is hozzácsaptam - rontani nem ront rajta, az tuti (és tényleg nem! :) ).<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipzZ4ptlVgFId5rPQvL14lxHNOBFBeIIMfV25ujLwwjk5tesGhj0LiTl2DhRQXAuc6GxXNBQ8KsjorVpUfhwd5xC9C7fvzh4XQmXoPxSeFno7LPzWWnYqn5E1BXCS9m1AnEVzNLkBLFrKe/s1600/DSCF1423.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipzZ4ptlVgFId5rPQvL14lxHNOBFBeIIMfV25ujLwwjk5tesGhj0LiTl2DhRQXAuc6GxXNBQ8KsjorVpUfhwd5xC9C7fvzh4XQmXoPxSeFno7LPzWWnYqn5E1BXCS9m1AnEVzNLkBLFrKe/s400/DSCF1423.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi90nDZYt4-93lOtEZVTMkdun1jLGXK_fx_47R5PVzS9mgCvjPZ8vvdQNMlfWqDpaYAwCwhmu2yPcYrimER61_1Pd8FNpnOhFassNN01tXMx3t8k9VhjERKdT8oiuCzYSRS4cPqKfnEBd1x/s1600/DSCF1422.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi90nDZYt4-93lOtEZVTMkdun1jLGXK_fx_47R5PVzS9mgCvjPZ8vvdQNMlfWqDpaYAwCwhmu2yPcYrimER61_1Pd8FNpnOhFassNN01tXMx3t8k9VhjERKdT8oiuCzYSRS4cPqKfnEBd1x/s320/DSCF1422.JPG" width="320" /></a><u>Hozzávalók a máktortához:</u><br />
5 tojás<br />
3 dl natúr joghurt<br />
1,5 dl étolaj<br />
20 dkg darált mák<br />
20 dkg cukor<br />
1 cs. vaníliás cukor<br />
csipet só<br />
1 tk. citromlé<br />
1/2 cs. sütőpor<br />
kb. 30 dkg liszt<br />
<br />
<span style="font-size: small;">A tésztához a tojások sárgáját a cukrok felével habosra keverjük, azután hozzáadjuk a joghurtot, az olajat, a mákot és a sütőporral elkevert lisztet. A tojások fehérjét a maradék cukorral, a citromlével és a sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan a mákos masszához keverjük. Egy 24 cm-es tortaforma aljára sütőpapírt vágunk, és beleöntjük a masszát. 180 fokos, előmelegített sütőben sütjük. Ha nagyon pirulna a teteje, vegyük le a hőfokot 170-re. Kb. 1 órát sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Ha kész, a tetejét porcukorral meghintjük.</span><br />
<br />
<u>Krém:</u><br />
2 cs. vaníliás pudingpor<br />
8 dl tej<br />
kb. 6 ek. cukor (én a felét édesítőszerrel helyettesítettem)<br />
5 dkg vaj<br />
<br />
A szokásos módon pudingot főzünk, és még melegen belekeverjük a vajat, amit még percekig kevergetünk vele.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvpwKdNvVGWnkDh24-Wf32gVnlBGZVvTBCcDyhKOLhoMtOPbpd2ZRjxzRzaxjWDKa10n_ws6PIW5tZ_NO6Y6ZdBHT1yaPbTsoVMwyfSCCO5boNE8NqT-OJ8anZvADmd0v4aGhavp63358O/s1600/DSCF1421.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvpwKdNvVGWnkDh24-Wf32gVnlBGZVvTBCcDyhKOLhoMtOPbpd2ZRjxzRzaxjWDKa10n_ws6PIW5tZ_NO6Y6ZdBHT1yaPbTsoVMwyfSCCO5boNE8NqT-OJ8anZvADmd0v4aGhavp63358O/s320/DSCF1421.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<u>Gyümölcsök:</u><br />
szőlőszemek, őszibarack-, sárgabarack-, körte szeletek<br />
Ezeket Reni barátja, Gábor hozta nekünk! :)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg45vtOn-nc4vzdahuzR3YGm7tVPrrrfpnWZJDFYcLNVzPuf-LUBLnu6Ohyphenhyphenjd0iJUoPySzJh6HduR58LiIXmxWxqLKV7r6kxwMzynetNJHa_Ktbl8qwaGpMPRirxe_Ek1mmpUpO52u4aQ7O/s1600/DSCF1425.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg45vtOn-nc4vzdahuzR3YGm7tVPrrrfpnWZJDFYcLNVzPuf-LUBLnu6Ohyphenhyphenjd0iJUoPySzJh6HduR58LiIXmxWxqLKV7r6kxwMzynetNJHa_Ktbl8qwaGpMPRirxe_Ek1mmpUpO52u4aQ7O/s400/DSCF1425.JPG" width="400" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-52600088163268673992013-05-11T08:22:00.002+02:002013-08-22T14:03:55.689+02:00Linzer-variációk<div style="text-align: justify;">
Réges-régen írtam már. Megnyugtatásul (vagy ijesztgetésképpen) még mindig szoktam sütni! :D</div>
<div style="text-align: justify;">
A legutóbb egy ilyen sok-az-egyben féle sütit csináltam, egy az alaptészta (szinte), de más-más a külső és az ízesítés. Nem nagy cucc, csináltam már többször ilyet, de csak úgy érdemes nekiállni, ha sok időnk van rá, és megvan a kedvünk is. Ezért jobb többen csinálni, pl. gyerekekkel, barátokkal (én most egyedül kreatívkodtam). :)) És a végeredmény már majdnem olyan, mint egy lagzis sütitál. :P</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjbGFcKpFRWdr-8kWYmFg6689LRI3MvSCVSrhHwk7fSC0AfzSTQyEotIDO23NI24Xjcabgm838KOyAr62w5LfF5DtgHchst3eHmcFPpqaOo4b8Dn3jor4TEizhknW8gHIAdHMzpxnrchF9/s1600/DSCF1132.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjbGFcKpFRWdr-8kWYmFg6689LRI3MvSCVSrhHwk7fSC0AfzSTQyEotIDO23NI24Xjcabgm838KOyAr62w5LfF5DtgHchst3eHmcFPpqaOo4b8Dn3jor4TEizhknW8gHIAdHMzpxnrchF9/s400/DSCF1132.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Linzerek</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Hozzávalók a tésztához:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
1 kg liszt, 1/2 cs. sütőpor, csipet só, 25-30 dkg porcukor, 1 cs. vaníliás cukor, 3 tojás sárgája, 40 dkg margarin, 1-2 ek. tejföl (a gyúrásnál kiderül, mennyi kell)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A kimaradt tojásfehérjéket felvertem egy csipet sóval, pár csepp citromlével és kb. 8 dkg cukorral. Amikor már nagyon kemény volt a hab, beleforgattam kb. 8 dkg kókuszreszeléket. Habzsákkal kis halmokat nyomtam sütőpapíros lapos tepsire, és 150 fokos, előmelegített sütőben szárítottam 20 percet (egy fakanállal közben kitámasztottam a sütő ajtaját), lekapcsoltam, és "bennfelejtettem" a habcsókokat, hadd száradjanak tovább a kihűlő sütőben. Ez volt a KÓKUSZCSÓK.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrtam, majd elfeleztem, és az egyik felét is tovább feleztem (lett 3 db tésztám). Az egyik negyedbe belegyúrtam jó 2-3 evőkanálnyi darált diót, a másikba meg kakaóport, rumaromát és csokidarát. A másik fél tészta meg maradt sima sárga, vaníliás. Hűtőbe dugtam, amíg a kókuszcsókot megcsináltam.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ezután jön a kreatív rész, mindenféle kiszúróforma, lekvár, csokik, cukorgyöngyök, magok, stb. Ahogy mondani/írni szoktam, már csak a fantázia szabhat határt! :D</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-68126475749391985602012-09-05T17:05:00.000+02:002012-09-05T17:05:57.878+02:00Vajkaramellás-almás-mandulás morzsa a' la Rachel Allen<div style="text-align: justify;">
Éppen most sül a finomság 180 fokon, és közben "száll az illatár" a sütő felől! :-) Először próbálom ezt a fajta édességet, melyben vajban párolt gyümölcs vajkaramella öntetben lapul a mandulás-vajas-lisztes morzsa alatt. A kíváncsiság hajtott, mint minden új sütemény esetében, és az, hogy végre kipróbáljak valamit az új szakácskönyvemből, <b>Rachel Allen - A család kedvencei</b> c. könyvből. </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Korábban készítettem banános-fahéjas smoothie-t, az valami isteni! Mindössze 4 banán, 500 ml natúr, krémes joghurt, 2-4 tk. méz és 1 tk. őrölt fahéj kell hozzá. Csak összekeverjük a turmix- vagy robotgéppel, és kész is!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN1BQffmxmzTfDRuOlLo0DaB1tEnwvo36xg2K8CU2OeNkXnoU5Anugb1TckzoWxLeslZFevURyxzdv6g8knvgC__fNJ2aWQXL-Itlqpmggj7V2xyt3SXrvJW6VhayL3HduJP6DbO4YA-gQ/s1600/843786_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN1BQffmxmzTfDRuOlLo0DaB1tEnwvo36xg2K8CU2OeNkXnoU5Anugb1TckzoWxLeslZFevURyxzdv6g8knvgC__fNJ2aWQXL-Itlqpmggj7V2xyt3SXrvJW6VhayL3HduJP6DbO4YA-gQ/s400/843786_5.jpg" width="305" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>"Rachel Allen Dublinban nőtt fel, majd 18 éves korától a híres Ballymaloe-i Főzőiskolában tanult. Ma már nemcsak hogy tanít az iskolában, de rendszeresen publikál országos megjelenésű lapokban, nemzetközi sugárzású tv-műsorok népszerű műsorvezetője, szabadidejében pedig bestseller szakácskönyvek írója. Persze minderre csak akkor tud időt szakítani, amikor épp nem a két fiával és a férjével, Isaac-kel főz lenyűgöző ételeket a tengerparti házukban, Corkban." </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>(Részlet a könyv fülszövegéből)</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Bevallom, irigylésre méltónak találom az írónő életét! Idillikusnak is tűnik a könyvben található gyönyörű fotók, és rövidke történetek alapján. Azelőtt nem hallottam az ír konyhaművészet fogásairól, de lapozgatva a kiadványt, vonzónak tűnik, sok kipróbálni való marad még! Habár sok nyersanyag nem, vagy nehezen beszerezhető egy hétköznapi magyar háziasszonynak, de szerintem nyugodtan helyettesíthetjük azzal, amit jónak látunk, vagy amit szeretünk. Például a mai süti esetében a golden syrup-ot mézzel helyettesítettem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Szeretném megragadni az alkalmat, és köszönetet mondanék a könyvért a <b>T.bálint Könyvkiadó</b>-nak! Weboldalukon kedvezményes áron megrendelhető a könyv, amit tényleg ajánlok mindenkinek, aki él-hal a gasztronómiáért, a különleges fogásokért és az igényes, bestseller szakácskönyvekért! Megrendelhető: <a href="http://www.tbkiado.hu/gasztronomia">http://www.tbkiado.hu/gasztronomia</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A tv paprikán is látható Rachel sorozata, minden hétköznap délelőtt 11:05-kor, érdemes nézni, ha valaki olyankor otthon tartózkodik! Engem például külön inspirál, ha főzés közben bármilyen főzős csatorna megy a háttérben, és fél szemmel oda-oda pillantok! :-)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyIEtBxb2X6x6T7N4mmdm809BZT9OPX6v58VWYTp3nX29t3XnXmXL3XikbxC0q7mYYab_RlnZThvjF4o4iEeih1Dn2xtHxgqJgew5xA3LpV1n-Aj_NhiXo1rnnVmHrAF9Yti6P-Ksp6Vtm/s1600/morzsa1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyIEtBxb2X6x6T7N4mmdm809BZT9OPX6v58VWYTp3nX29t3XnXmXL3XikbxC0q7mYYab_RlnZThvjF4o4iEeih1Dn2xtHxgqJgew5xA3LpV1n-Aj_NhiXo1rnnVmHrAF9Yti6P-Ksp6Vtm/s400/morzsa1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-style: italic;">Vajkaramellás-almás-mandulás morzsa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Vajkaramellás-almás-mandulás morzsa </span>(Rachel Allen - A család kedvencei)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A vajkaramellaszószhoz:</div>
<div style="text-align: justify;">
250 g golden syrup (nálam 3 ek. méz)</div>
<div style="text-align: justify;">
250 g világos barnacukor (nálam sima és kevesebb)</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g vaj</div>
<div style="text-align: justify;">
200 ml tejszín</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tk. vaníliakivonat (nálam 1 cs. van. cukor)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A morzsához:</div>
<div style="text-align: justify;">
350 g sütőporral kevert liszt (nálam 350 g liszt és 1/2 cs. sütőpor)</div>
<div style="text-align: justify;">
2 citrom finomra reszelt héja (én kihagytam, helyette egy marék mazsolát tettem)</div>
<div style="text-align: justify;">
150 g vaj felaprítva vagy felkockázva</div>
<div style="text-align: justify;">
175 g világos barnacukor (nálam sima és kevesebb)</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g darált mandula (nálam darált dió)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A töltelékhez:</div>
<div style="text-align: justify;">
12 alma meghámozva, felnegyedelve, kimagozva és 2 cm-es darabokra vágva</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g vaj</div>
<div style="text-align: justify;">
(én még tettem hozzá fahéjat)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A tálaláshoz: Puhára felvert tejszínhab, vaníliafagylalt vagy angol krém (lásd 237. oldal)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A vajkaramellszósz hozzávalóit nyeleslábosba tesszük, és közepes lángon 2-3 percig forraljuk gyakori kevergetés mellett, amíg csomómentes nem lesz. Félretesszük.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Elkészítjük a morzsát. A lisztet és a citromhéjat egy tálba tesszük, és belemorzsolunk 150 g vajat, hogy kicsit durvára és egyenetlenre hagyjuk. Belekeverjük a cukrot és a mandulát. A morzsát hűtőbe tesszük, amíg nincs rá szükségünk.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A töltelék elkészítéséhez széles lábosban vagy serpenyőben megolvasztunk 50 g vajat, hozzáadjuk a feldarabolt almát, és pár percig melegítjük, amíg az almák puhulni nem kezdenek. Hozzáadunk 125 ml vajkaramellaszószt (kb. a felét, a maradékra a tálaláskor lesz majd szükségünk), és gyöngyözve főzzük még néhány percig, amíg az almák épp átfőnek.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Két 1,25 literes pités tálba öntjük, rászórjuk a morzsát a tetejére, és az előmelegített sütőbe tesszük 20-30 percre, vagy amíg a morzsa világos aranyszínű nem lesz, és a vajkaramell bugyborékolva forr a tál oldalán. Melegen tálaljuk, puhára felvert tejszínnel és a maradék vajkaramellás szósszal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-12236020413988732552012-04-29T17:38:00.000+02:002012-04-29T17:38:07.893+02:00Epres krémes<div style="text-align: justify;">
Egy könnyed, a nyarat idéző, gyorsan elkészíthető édesség, amelyből ehetnek a diétázók is, és persze Mindenki, aki szereti az epret! :) Idő szűke miatt készítettem (szakdolgozatírás közepette vagyok), na és persze azért, mert megkért barátnőm férje, hogy ajánljak valami gyors és finom édességet, amit elkészíthetne, hogy meglepje vele a drága kis feleségét... :-) (nevet nem írok, hátha még nem készült el neki) És annyira megtetszett nekem is az ötletem, hogy el is készítettem ma! :D</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK7fzDuFJC-I85inJ8O_u1TnjaaqElGs_rKxQ67oCkJwqhRLzkMclgEZSdlcl1osovVLWGN-vUEcytM_90AgmgkR8gCodjCqoAWas6AoEGpT22Zs13vjVkl22XhDr97jt9eJH00pu0vEla/s1600/epres+kr%C3%A9mes1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK7fzDuFJC-I85inJ8O_u1TnjaaqElGs_rKxQ67oCkJwqhRLzkMclgEZSdlcl1osovVLWGN-vUEcytM_90AgmgkR8gCodjCqoAWas6AoEGpT22Zs13vjVkl22XhDr97jt9eJH00pu0vEla/s400/epres+kr%C3%A9mes1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Annyit kellett tennem, hogy elővettem a fagyasztóból egy fél kilós csomagolt, fagyasztott, házi készítésű hájas tésztát, és kitettem a konyhapultra, hadd engedjen föl. Már két nappal előbb megvettük az epret és az eperjoghurtot. Pillanatok alatt megvan, nem kell hozzá semmilyen különleges konyhai tapasztalat, nem kell krémet főzni, és aránylag sok (24 szelet) lett nekem belőle! Természetesen hájas tészta helyett lehet vajastésztát is használni, boltit vagy saját készítésűt.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia8pNH-X8XLGwYl539Ok_mCFVyhtuHHMv6gfZceUwcCta7caHfLJC9F2G5JX4CYGEFigSOaMNWCDD74HQG2vZHkTpYv_0ycBSeWmn6SwsWO9GLXYYzNNFAecUUbmR1Jj5P1gJRib0qDPYH/s1600/epres+kr%25C3%25A9mes2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia8pNH-X8XLGwYl539Ok_mCFVyhtuHHMv6gfZceUwcCta7caHfLJC9F2G5JX4CYGEFigSOaMNWCDD74HQG2vZHkTpYv_0ycBSeWmn6SwsWO9GLXYYzNNFAecUUbmR1Jj5P1gJRib0qDPYH/s320/epres+kr%25C3%25A9mes2.jpg" width="240" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Epres krémes</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Lapok:</u> 0,5 kg hájas vagy vajas tészta</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Krém:</u> 2 nagy doboz epres joghurt (nálam danone), 2,5 dl növényi tejszín, kb. 10 szem eper, 1 kék zacskós zselatin (horváth rozis)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Tetejére:</u> vaníliás porcukor</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A kiengedett tésztát lisztezett deszkán ketté osztjuk, és vékonyra kinyújtjuk. 210 fokos, előmelegített sütőben megsütjük. Vigyázat, gyorsan megsül!</div>
<div style="text-align: justify;">
A joghurtokat egy tálba öntjük, 1,5 dl vízzel elkeverjük a zselatinport, és kislábosban felmelegítjük. Kb. 10 perc után belekeverjük a joghurtba. Addig felverjük a tejszínhabot, és felnegyedeljük/nyolcadoljuk az epreket. Összekeverjük az egészet, majd az egyik kihűlt lapra kenjük. A másik lapot felszeleteljük akkorára, amekkora szeleteket akarunk majd vágni. Tetejére kisszűrő segítségével porcukrot hintünk. Hűtőben tároljuk.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-15595544789895755452012-04-22T11:45:00.001+02:002012-04-22T15:21:04.515+02:00Trüffel torta<div style="text-align: justify;">Az utóbbi időben, amikor tortát sütöttem, csak trüffel tortát készítettem, szám szerint hármat! :) Sikere töretlen, ezért Mindenkinek csak ajánlani tudom! Az íze fantasztikus, a krém egyszerűen megvan, és gyönyörűen díszíthető, mert illenek hozzá a csokidíszek és a friss gyümölcs! Személy szerint is a csoki- és gyümidíszekért vagyok oda, ha egyszer lesz esküvői tortám, annál is olyan díszítést szeretnék.... majd.... :D</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxyi7X1ofBBAea5a0qGj7sYBjfD9iRlDOhB2g0AxSlcVNtMuoVWPzgL_ndOkjkrT9jt2FzyxTUm-pqgi_xEN886jhFd2KIkywFo4VZ1yi8-k_LSsctZvrIQrvE_dSCsKIbsNGkGmRfllwE/s1600/tr%C3%BCffel1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxyi7X1ofBBAea5a0qGj7sYBjfD9iRlDOhB2g0AxSlcVNtMuoVWPzgL_ndOkjkrT9jt2FzyxTUm-pqgi_xEN886jhFd2KIkywFo4VZ1yi8-k_LSsctZvrIQrvE_dSCsKIbsNGkGmRfllwE/s400/tr%C3%BCffel1.jpg" width="400" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Az első torta még József-napra készült, apukámnak, és 12 vendégünknek (összesen 16-an voltunk)! A másik kettő pedig húsvétra, az egyik eljegyzési ajándéknak Noéminek és Máténak, a másikat pedig vittük magunkkal az unokatesókhoz, húsvét vasárnapján! </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilQkXQCEWqxpUXlp39V31VPS1MyifsZSoM4MGsk_CCh5DeWHX97hNYagsQ_e9kSkI6OkOyFwDBojfnDqUcDzaWk3SOG6g_ajSOy7wro77l-_Rgy5t-_CdHrXMExEsyZTL1PyZNKhETwBwW/s1600/tr%C3%BCffel2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilQkXQCEWqxpUXlp39V31VPS1MyifsZSoM4MGsk_CCh5DeWHX97hNYagsQ_e9kSkI6OkOyFwDBojfnDqUcDzaWk3SOG6g_ajSOy7wro77l-_Rgy5t-_CdHrXMExEsyZTL1PyZNKhETwBwW/s400/tr%C3%BCffel2.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><i>József-napi trüffel torta</i></span></td></tr>
</tbody></table><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">A krém nagyon könnyű, felhabosított csokis-tejszínes, megbolondítva whisky-vel (ez elhagyható, ha gyerekek is esznek belőle) és a piskóta lágy, omlós, és kakaós!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Hc8Fuo-qn_VbyufRwJNzOsYj_DAz2BR0drz5yqXU_fCRbyYkKOKAPdbfx7qizS5PpHpYemhCZN83_O9vGSdzRD5H50zaW76PuN6I4pmbj-zWN0hHnUtXMccWhh6UdegfGzQZVHM5PaTi/s1600/Tr%25C3%25BCffel3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="387" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Hc8Fuo-qn_VbyufRwJNzOsYj_DAz2BR0drz5yqXU_fCRbyYkKOKAPdbfx7qizS5PpHpYemhCZN83_O9vGSdzRD5H50zaW76PuN6I4pmbj-zWN0hHnUtXMccWhh6UdegfGzQZVHM5PaTi/s400/Tr%25C3%25BCffel3.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><i>Trüffel torta belseje</i></span></td></tr>
</tbody></table><div style="text-align: justify;"><i></i><span style="font-style: italic;"></span><br />
<span style="font-size: large;">Trüffel torta</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Piskóta:</u></div><div style="text-align: justify;">8 tojás, 4 evőkanál víz, 11 ek. cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 10 ek. liszt, 1/2 cs. sütőpor, 2 ek. keserű kakaópor, 0,5 dl étolaj, csipet só</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Krém:</u></div><div style="text-align: justify;">0,5 liter növényi tejszín, 20 dkg étcsoki (2 tábla), 0,5-1 dl whisky (ízlés szerint)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">A szokásos módon piskótát sütünk, de két adagban! Így sokkal magasabb lesz a torta! Tehát, felverjük csipet sóval és a cukrok felével a tojásfehérjét (mindet), közben a tojások sárgáját a vízzel és a többi cukorral felhabosítjuk, és belecsorgatjuk az étolajat. Egy másik tálba összekeverjük a lisztet, sütőport és a kakaóport. Beleszitáljuk a tojássárgás masszába, átforgatjuk, majd óvatosan belekeverjük a keményre felvert tojáshabot is. 26-os tortaforma aljába sütőpapírt vágunk, és a massza FELÉT belesimítjuk. 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük, majd 5 perc után levesszük a hőfokot 180 fokra, és kb. fél órát sütjük, majd ezt megismételjük a másik piskótánál is! Hagyjuk kihűlni a piskótákat, majd félbevágjuk, és töltjük a krémmel.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">A krémet előző nap készítjük elő (vagy ha sürgős, fél nappal előbb, mert kell neki a hűtés)! Egy edénybe beleöntjük a fél liter tejszínt (én hulalát használok), és amikor már melegszik, beletesszük az előzőleg kockákra tördelt jó minőségű étcsokit, és felolvasztjuk benne! Hűtjük egy éjszakán át, majd másnap beleöntjük a whiskyt, felverjük a robotgéppel, míg nem érjük el a kívánt állagot!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Töltjük a krémmel a piskótát, és ízlés szerint díszítjük!</div><div style="text-align: justify;">Néhány tipp a díszítésre:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg21aN_CnMMsDnX1BO7myD2EpVFq8Y25U9oQeySAZRmrqBMWSMxfvxyAwIwe9VQCBCCELWBi9i6u-Zdufapqi-3fzq06KHLuZvNA_CtMI6Jc2mZczAblhqS0WKeo66z5QQNNSGCBbR-6nwI/s1600/Tr%C3%BCffel4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg21aN_CnMMsDnX1BO7myD2EpVFq8Y25U9oQeySAZRmrqBMWSMxfvxyAwIwe9VQCBCCELWBi9i6u-Zdufapqi-3fzq06KHLuZvNA_CtMI6Jc2mZczAblhqS0WKeo66z5QQNNSGCBbR-6nwI/s400/Tr%C3%BCffel4.jpg" title="Trüffel torta" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><i>Eljegyzési trüffel torta</i></span></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><i><br />
</i></span></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><i><br />
</i></span></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><i><br />
</i></span></td></tr>
</tbody></table><div style="text-align: justify;"><br />
</div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ-yvAoHDlq85CDRI-19v7rsGOROpN6zJ-HWkB1Kt2If2aUgWR51IUP5GisseFHAIu-8y7nMaDc-kOOv5iaTRiYfCLuNe2tPo46pU6rcSUv0UuX_OeMZ_-alrl0ldNm0_1tCLNJ6FmHj-y/s1600/Tr%25C3%25BCffel5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ-yvAoHDlq85CDRI-19v7rsGOROpN6zJ-HWkB1Kt2If2aUgWR51IUP5GisseFHAIu-8y7nMaDc-kOOv5iaTRiYfCLuNe2tPo46pU6rcSUv0UuX_OeMZ_-alrl0ldNm0_1tCLNJ6FmHj-y/s400/Tr%25C3%25BCffel5.jpg" title="Trüffel torta" width="301" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><i>Díszítés közelről</i></span></td></tr>
</tbody></table><div style="text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ-yvAoHDlq85CDRI-19v7rsGOROpN6zJ-HWkB1Kt2If2aUgWR51IUP5GisseFHAIu-8y7nMaDc-kOOv5iaTRiYfCLuNe2tPo46pU6rcSUv0UuX_OeMZ_-alrl0ldNm0_1tCLNJ6FmHj-y/s1600/Tr%25C3%25BCffel5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqJZhiOf-AWnIadz0vlOTNfn-e1tijpPdl-pUMMPukUvIYz0Vo87M1DFpMT_8bw1_b08VK35jfd6Dbw0b-mbj6zevUN7ot0QsHNg3gnbpZXOwTfeP3HmYjP2GmDd327Fk4womw-FlbyjTj/s1600/tr%25C3%25BCffel6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqJZhiOf-AWnIadz0vlOTNfn-e1tijpPdl-pUMMPukUvIYz0Vo87M1DFpMT_8bw1_b08VK35jfd6Dbw0b-mbj6zevUN7ot0QsHNg3gnbpZXOwTfeP3HmYjP2GmDd327Fk4womw-FlbyjTj/s640/tr%25C3%25BCffel6.jpg" title="Trüffel torták" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><i>Húsvéti és eljegyzési trüffel torta</i></span></td></tr>
</tbody></table><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-style: italic;"></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-12058852855107874992012-02-18T09:54:00.000+01:002012-02-18T09:54:26.454+01:00Feketeerdő zsúrtortaIci-pici feketeerdő torta... :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2aNt_M2KTDnLXhdancQn2DyxnNPMPEesG14BFyDKbYVX5U0SPEXbqFeeOUjBEIhwDIO9iRGBemyqlTJG1zl07Ae0Sig-T8keUAZdgfTukXKrpYf56WkUAD9yJVxJcHXKC0ChtkuwExE3z/s1600/fe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="311" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2aNt_M2KTDnLXhdancQn2DyxnNPMPEesG14BFyDKbYVX5U0SPEXbqFeeOUjBEIhwDIO9iRGBemyqlTJG1zl07Ae0Sig-T8keUAZdgfTukXKrpYf56WkUAD9yJVxJcHXKC0ChtkuwExE3z/s400/fe.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Töredelmesen bevallom, hogy a kíváncsiság vezérelt ennél a tortánál! :D Ugyanis, ezt a receptet feltöltöttem a <a href="http://www.nosalty.hu/recept/feketeerdo-torta-beccatol">nosalty-ra</a> is, és a statisztikai értesítők szerint, átlag napi 90-100-szor kattintanak a receptre (amit nehezen hiszek el)! Rengeteg pozitív visszajelzést kaptam rá, hát úgy éreztem, most már ideje megkóstolni nekem is, és persze nagyon érdekelt, hogyan rajzolódik ki az a sakk-minta... :D </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Eddig csak egyszer sütöttem meg, de akkor elvitték, szóval csak azt tudtam, hogy külön-külön finom a piskóta, a meggyes krém és a tejszín, de együtt nem sikerült letesztelni... Eddig! :P</div>
<div style="text-align: justify;">
Így hát, az eredeti receptnek vettem a 2/3-ad részét, 4 tojásos kakaós vizes piskóta, kevesebb krém és tejszín, és összeállítottam egy zsúrtortát (8 szeletest), hogy a hétvégi édességadagunk is rögtön meglegyen! A receptet itt találjátok:<a href="http://beccaesasutik.blogspot.com/2011/09/feketeerdo-torta.html"> Feketeerdő-torta</a>! Tényleg csak ajánlani tudom!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGOJmR8i-FYnBAfBCMjyluX8lCwgmUpJH3hDrCPv3FSnIutVmjVpR1y5619zPYAUyl9uEdmtiZSBZaJ1aXrJt-tlrxkvKbunkoRaGBJM7eK-uIdJN9QMf1TbScgi61eL18WVS01qHGyH5H/s1600/fe+szelet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGOJmR8i-FYnBAfBCMjyluX8lCwgmUpJH3hDrCPv3FSnIutVmjVpR1y5619zPYAUyl9uEdmtiZSBZaJ1aXrJt-tlrxkvKbunkoRaGBJM7eK-uIdJN9QMf1TbScgi61eL18WVS01qHGyH5H/s400/fe+szelet.jpg" width="343" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-14223057649155065472012-02-18T09:03:00.001+01:002012-02-18T09:06:15.858+01:00Sült túrótorta "light"<br />
<div style="text-align: justify;">
<i>Hogy miért light?</i> A tésztájába a lisztmennyiség felét lecseréltem teljes kiőrlésű lisztre, a cukor nagyobb részét méz és édesítőszer váltotta fel. Így már nyugodtabb lelkiismerettel fogyaszthatják - akik szeretnének diétásabban, illetve egészségesebben táplálkozni, és nem utolsó sorban, finom, igazi, hideg hónapokra való tortát enni! :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-m7LD7g4onecma_lEVtYIkcCWxaHFB3xQ-JQRBPmmpO7nYzGVaN6FdH2kybkjGZy2lZI6xoFLhIhKffNNPDj6e8Vo8O0jwSpotu9NJExEFvIlX7hU802J2SM6zO9KzTJFG4qM23GFdqY/s1600/S%C3%BClt+t%C3%BAr%C3%B3torta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="311" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-m7LD7g4onecma_lEVtYIkcCWxaHFB3xQ-JQRBPmmpO7nYzGVaN6FdH2kybkjGZy2lZI6xoFLhIhKffNNPDj6e8Vo8O0jwSpotu9NJExEFvIlX7hU802J2SM6zO9KzTJFG4qM23GFdqY/s400/S%C3%BClt+t%C3%BAr%C3%B3torta.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Az eredeti receptet a <b><a href="http://www.sutnijo.hu/">Sütni jó!</a></b> gasztrooldalon találtam, ahol magam is "versenyzek" a muffinpontokért... Épp tegnap kaptam meg a nyereménykönyvemet, a Dr. Oetker - Tortasütés és díszítés-t! :) Még lehet regisztrálni bőven, két napja ért véget a 2. nyereményjátékuk, ami a Valentin-naphoz kapcsolódott, és mini, szív alakú muffinformát lehetett nyerni (remélem én is benne vagyok a nyertesek között :P )! Ígértek még több nyereményjátékot... :P</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMmalKvDoKDxLzVl2FY69OG8wn7ZXZKNRKMLjex1BBTxCwYO1BB3-QnQaDtyBnOybqPpxGGdhYp8JwOUmfOEZMAqpVolrmIrP2ou1AV3su02UbhyDeAp2dJMvvvvYlzVu_j0BfRQOHg4w/s1600/S%25C3%25BClt+t%25C3%25BAr%25C3%25B3torta1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMmalKvDoKDxLzVl2FY69OG8wn7ZXZKNRKMLjex1BBTxCwYO1BB3-QnQaDtyBnOybqPpxGGdhYp8JwOUmfOEZMAqpVolrmIrP2ou1AV3su02UbhyDeAp2dJMvvvvYlzVu_j0BfRQOHg4w/s400/S%25C3%25BClt+t%25C3%25BAr%25C3%25B3torta1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Lássuk hát a túrótorta átalakított, "lájtosított" változatát:<br />
(Eredeti recept: <a href="http://www.sutnijo.hu/recept/1123-sult_turotorta">itt</a>)<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Sült túrótorta "light" </span><br />
<br />
<i>Tészta:</i><br />
10 dkg teljes kiőrlésű liszt<br />
10 dkg finomliszt<br />
10 dkg teavaj<br />
1 db tojás sárgája<br />
2 ek. méz<br />
1 kupaknyi édesítőszer (elhagyható)<br />
1-2 ek. tejföl (ha nem elég rugalmas a tészta)<br />
csipet só<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Kikeverjük a tojássárgáját a mézzel és az édesítőszerrel. A felkockázott vajat elmorzsoljuk a liszttel és a sóval. Hozzáöntjük a tojásos masszát, és elkeverjük kézzel, szükség szerint tejfölt adunk hozzá. Hideg helyre tesszük, amíg elkészítjük a tölteléket.</div>
<br />
<i>Töltelék:</i><br />
1/2 kg túró<br />
2 db tojás<br />
1 db tojás fehérje<br />
1 cs. vaníliás pudingpor<br />
1 cs. vaníliás cukor<br />
6 dkg barnacukor<br />
méz, édesítőszer (ízlés szerint)<br />
1 marék mazsola<br />
reszelt citromhéj<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Szitán áttörjük a túrót, és belekeverjük a többi hozzávalót. A 3 tojásfehérjét kemény habbá verjük, óvatosan hozzáforgatjuk a masszához. A mazsolát alaposan megmossuk, és lecsepegtetve belekeverjük azt is. A mazsola persze kihagyható, az eredeti receptben sem szerepel, de mi szeretjük. :)</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Közepes méretű (kb. 22 cm-es) tortaforma aljába kört vágunk a kinyújtott tésztából, majd a maradék tésztából 6-7 cm-es peremet vágunk, és finoman azt is a tortaformába illesztjük. Beleöntjük a túrós tölteléket a formába. Ha marad tészta, abból szaggathatunk különböző kis formákat, díszítés gyanánt!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Előmelegített, 180 fokos sütőben körülbelül 50 percig sütjük. Ha a sütés közben nagyon pirulna a torta teteje, takarjuk le sütőpapírral vagy alufóliával.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmBoMWU_tJIWbW61dB4eNUkuNcgEPhuDaeAG5IPeiz99Nh6-HLqhIRqYAexwXU74-mMC1_sl7aFQ2PXWTYq5mgCMQzV3UCcUaQqW9a9m83cfO_ynrAbbqdk9N8uzCrUU8ZTC2jGW6Eh90/s1600/s%25C3%25BClt+t%25C3%25BAr%25C3%25B3torta2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="347" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmBoMWU_tJIWbW61dB4eNUkuNcgEPhuDaeAG5IPeiz99Nh6-HLqhIRqYAexwXU74-mMC1_sl7aFQ2PXWTYq5mgCMQzV3UCcUaQqW9a9m83cfO_ynrAbbqdk9N8uzCrUU8ZTC2jGW6Eh90/s400/s%25C3%25BClt+t%25C3%25BAr%25C3%25B3torta2.jpg" width="400" /></a></div>
<br class="Apple-interchange-newline" />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-47391195302373249252012-01-22T20:16:00.001+01:002012-01-22T20:16:11.665+01:00Aranyhaj - Barbie torta<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Csodálatos volt, hogy ennél a tortánál teljesen elengedhettem a fantáziámat! Csupán néhány megkötés volt: naaagy legyen, rózsaszín, és biedermeier-szerű stílusjegyeket tartalmazzon! Az íze tejszínes-málnás joghurtos volt, és egy édes kislánynak készült! :) A baba a sajátja, melyet az anyukája hozott el a sütés napján (még 2011. októberében)!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxf43PaG_yrlpHpP3uHOrudYMj58imIjuJVh1FkysQ5PvhZgYpXCA_GQN0Dg7K8rxfttZ_7-7Fh3mFORTHyBZ3kgz5f_IKl7hToWjr5eNkNempR-iVnk824tDFSyHEnUExdJ4OXjNHObj4/s1600/aranyhaj1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxf43PaG_yrlpHpP3uHOrudYMj58imIjuJVh1FkysQ5PvhZgYpXCA_GQN0Dg7K8rxfttZ_7-7Fh3mFORTHyBZ3kgz5f_IKl7hToWjr5eNkNempR-iVnk824tDFSyHEnUExdJ4OXjNHObj4/s640/aranyhaj1.jpg" width="483" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kezdjük a "tetején"! :) A fodrásza is én voltam most (húgom, Reni szokta csinálni egyébként), de rájöttem, hogy nem nagy "was ist das", csak vissza kell gondolni kicsit a régi nagy barbizásokra, amikor még kiterítettünk egy plédet az udvarra, és kiborítottuk a nagy doboznyi barbit, barbiruhát és kiegészítőt, és órákig játszottunk! :)</span></div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz741xE3YDRXB0WuHlNQqELhGkZUNg67hF0bhFvKx1yjLEp2IXNhuV2Y1TaDxYuyNGR4vup5AJxUaWuP3SKassX_xb30yOHSZRE-wHuesm5-sxWZA7WKd1ePU36TGlZP9hTYtmxWNg7cN9/s1600/Aranyhaj2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz741xE3YDRXB0WuHlNQqELhGkZUNg67hF0bhFvKx1yjLEp2IXNhuV2Y1TaDxYuyNGR4vup5AJxUaWuP3SKassX_xb30yOHSZRE-wHuesm5-sxWZA7WKd1ePU36TGlZP9hTYtmxWNg7cN9/s400/Aranyhaj2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFighTm4cSEWMRCybwCIXP5ZLVJ-ajfH2_IVnsQTZOAcNJWe78ZCLuXGO_D3iaWzfcQEpfcd4C6Az2z8Qtw8Lm3X-MKJ_wjGx0NiswnlYWdYFuMbxjB0a8JIUp8IRzbg49iDg-yUl7RaHZ/s1600/Aranyhaj3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFighTm4cSEWMRCybwCIXP5ZLVJ-ajfH2_IVnsQTZOAcNJWe78ZCLuXGO_D3iaWzfcQEpfcd4C6Az2z8Qtw8Lm3X-MKJ_wjGx0NiswnlYWdYFuMbxjB0a8JIUp8IRzbg49iDg-yUl7RaHZ/s400/Aranyhaj3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">3 nagyobb és 2 kisebb fonatot készítettem, majd azokat tekertem, csavartam, gumiztam, mire kijött ez a forma! :) </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: justify;">Tettem egy szalagot is, hogy passzoljon a ruháján lévő szalaghoz!</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Folytassuk a ruhájával! Az alap ismét a szokásos charlotte (műanyag tálat kibélelni szeletelt piskótatekerccsel, majd megtölteni jó sok krémmel, közé is tenni piskótatekercset, majd megint krémet, végül befedni vagy piskótatekerccsel, vagy babapiskótával).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A bevonat ismét pillecukor fondant, aminek pontos leírását itt találjátok: <a href="http://beccaesasutik.blogspot.com/2010/07/legujabb-barbie-tortam.html">pillecukor fondant</a>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A szoknya hátsó részén található "púpot" kerek babapiskóta tallérral oldottam meg.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXxoApPjbPzyptQmFmlhuWNPXk0dqgISD6k7DoJEAdqYjKxw_eHzxhDqDRykhG8H-07YpEXTB6aKOZgHhlz_BNKncI2Xt1GWXXPDuUZ6URYRffyu-uhpPjchDjIcw9HK0Ygb3LJiNGXJZe/s1600/aranyhaj4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXxoApPjbPzyptQmFmlhuWNPXk0dqgISD6k7DoJEAdqYjKxw_eHzxhDqDRykhG8H-07YpEXTB6aKOZgHhlz_BNKncI2Xt1GWXXPDuUZ6URYRffyu-uhpPjchDjIcw9HK0Ygb3LJiNGXJZe/s640/aranyhaj4.jpg" width="483" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Használtam még dekorgyöngyöket és dekorsziveket, valamint zsákvarrótűt a lyukakhoz, és vonalzót, hogy egyenesen haladjak a lyukasztásnál! :)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ7EtM5N37YUVUgrnqDpBAPxzO4h38FHm9B80Q6Hhh1ar5ENeEMC2nOmM6RrxDdbaYGCI1HEg-w6EEssKEbkS-w2XHcmh8JOBdjBrWzShUiwcE_qw7yfeD6F5WCQP1wwCsPLx5vSLXBjSs/s1600/Aranyhaj5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ7EtM5N37YUVUgrnqDpBAPxzO4h38FHm9B80Q6Hhh1ar5ENeEMC2nOmM6RrxDdbaYGCI1HEg-w6EEssKEbkS-w2XHcmh8JOBdjBrWzShUiwcE_qw7yfeD6F5WCQP1wwCsPLx5vSLXBjSs/s640/Aranyhaj5.jpg" width="484" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-25854008209605472832012-01-22T16:53:00.000+01:002012-01-22T16:53:14.933+01:00Michel Roux: Tésztavarázs – sósan és édesen<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI85K7FDSO5XYvLVrLHWxEqCpKTyuK2r7ehisz79G94G-UBSIzEyEbX9wpA6Fg8W7N0pNEUFiqNyvMMmA5lEmh50D39cO7qJBxxB0y86mp5pYCOFkVT1eEY9KUAjiPqWCKW0UrTtlMka9d/s1600/roux.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI85K7FDSO5XYvLVrLHWxEqCpKTyuK2r7ehisz79G94G-UBSIzEyEbX9wpA6Fg8W7N0pNEUFiqNyvMMmA5lEmh50D39cO7qJBxxB0y86mp5pYCOFkVT1eEY9KUAjiPqWCKW0UrTtlMka9d/s400/roux.jpg" width="300" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Születésnapom
előtt pár nappal kaptam kézhez a T.bálint Kiadó jóvoltából a csomagot.
Izgatottan bontottam ki a kilós barna papírdobozt, majd megpillantottam az impozáns,
elegáns könyvet, a <b>Tésztavarázst</b>. Áhítattal helyeztem az asztalra, és óvatosan
felhajtottam a fedelét. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><i>Érdekes
a kapcsolatom a könyvekkel, tisztelem azokat, és mindig is vigyáztam rájuk,
akár könyvtári, akár kölcsön, akár saját példányról volt szó. Gyermekkorom
meghatározó élménye volt, amikor megismerkedtem az iskolai, majd később a
városi könyvtárral, nekem azok varázsos helyek, a mai napig. <o:p></o:p></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Visszatérve
a könyvre, gyönyörűnek találtam, óvatosan lapozgattam, és olyan arckifejezésem
lehetett, mint amikor megkapja a kisgyermek a régóta vágyott játékát. Elegáns,
letisztult, gyönyörű képekkel illusztrált, több, mint 300 oldalas mestermű.
Azelőtt még nem hallottam a Michel Roux, a 70 éves francia megachéf nevét, aki
három Michelin csillaggal rendelkezik. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">[A Michelin csillagokat ételek
értékelésére használják, és éttermek, hotelek és chéfek nyerhetik el a
csillagokat. Alapvetően 5 feltételnek kell megfelelnie a felkínált fogásnak,
amit úgynevezett „inspector”-ok vizsgálnak (a filmekből már ismerhetjük a
folyamatot, pl. ott van mindjárt a gasztro-mese, a L’ecsó):<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">1. Az ételek minőségének vizsgálata,</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">2. A sütés, főzés, ízesítés tökéletessége,</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">3. A konyha eredetisége, stílusa,</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">4. Az "ár-érték" arány,</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">5. A látogatások gyakorisága alapján.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif;">Szakértői vélemények szerint a Michelin az újító szakácsokat részesíti előnyben. A tradicionális ételek felújításán túl, a szakácsnak valamilyen új receptet, meglepő ízvilágot, rá jellemző különlegességet kell produkálnia.] Forrás: http.//hu.wikipedia.org</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2EWzjrOYFkA4Rm2tC1_xM7gPynhEXU7eYcUZrn9gJKEqdEjSnLH1CumX5kuxkRxqfiWf1tWNyc2GDmaEQnPfONLASvK7cGiMMYKMOGX7ct5vpGtq1r0V50QEIztVN-uYlcOapeDn5c3n_/s1600/p_michel-roux_1737431c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2EWzjrOYFkA4Rm2tC1_xM7gPynhEXU7eYcUZrn9gJKEqdEjSnLH1CumX5kuxkRxqfiWf1tWNyc2GDmaEQnPfONLASvK7cGiMMYKMOGX7ct5vpGtq1r0V50QEIztVN-uYlcOapeDn5c3n_/s320/p_michel-roux_1737431c.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; line-height: 14.25pt; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; line-height: 14.25pt; text-align: justify;">Visszatérve
Michel Roux könyvére:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Ami
nagyon tetszett, az az exkluzív, elegáns megjelenése. Szemet gyönyörködtető
képekkel van tele, nem csak a kész remekművekről, de magáról a szerzőről,
miközben saját kezűleg készíti el az ételeket, süteményeket. Az az érzése támad
az embernek, hogy ezt nem is lehet nagy ördöngősség elkészíteni, hiszen minden
információ megtalálható a receptekben: pontos hozzávalók, a munkafolyamatok
aprólékos leírása, sütési hőfok és idő, tárolási és tálalási javaslatok, a
Mester saját tapasztalatai és véleménye. Mindez közérthető, közvetlen stílusban
megfogalmazva, mintha csak ott állnánk Monsieur Roux mellett egy francia
konyhában, és együtt készítenénk el az ételeket, miközben tanítana, és átadná
tudását. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjobdkxlU3g4pzxFZdT0yf-l77QWWWYsYH8KIIWKiKMDN8NqF56G1LvickoBmUHoEoj48cDuggWBhNvyUR7tos2IurNJDipvV-jpdMZWe80a4r4asFELqsmMlHPgtdVoEn7QR4f819MxaoT/s1600/MichelRoux013-550x366.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjobdkxlU3g4pzxFZdT0yf-l77QWWWYsYH8KIIWKiKMDN8NqF56G1LvickoBmUHoEoj48cDuggWBhNvyUR7tos2IurNJDipvV-jpdMZWe80a4r4asFELqsmMlHPgtdVoEn7QR4f819MxaoT/s320/MichelRoux013-550x366.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Ahhoz tudnám hasonlítani, mintha kinyitnánk egy kincsesládát, számomra
felér egy kisebb katarzissal. Rájövök, hogy mennyi mindent nem tudok még, és
hogy milyen hosszú, és élvezetes tanulási fázis áll előttem. Akiknek szintén a
hobbija (vagy olyan szerencsések, hogy a hivatásuk) a sütés, ők értik, mire
próbálok rávilágítani. Ételeket készíteni másoknak annyi, mint örömet okozni,
amely számunkra is örömet szerez. Nem kell, hogy napi rutinná váljon, hogy csak
megszokásból és kötelességből készítsük a fogásokat. Megtalálhatjuk benne a
csodát, kísérletezhetünk, újat alkothatunk, és ezt megoszthatjuk másokkal is, a
szeretteinkkel, barátainkkal, akik ezt értékelni fogják. És ez mindent megér! </span><span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">A képek forrásai:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">http://libri.hu</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">http://telegraph.co.uk</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">http://www.lookeastonline.com</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Adatok a könyvről:</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Szerző: Michel Roux</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Cím: Tésztavarázs</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Terjedelem: 303 oldal</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Ár: <st1:metricconverter productid="5.950 Ft" w:st="on">5.950
Ft</st1:metricconverter> helyett <st1:metricconverter productid="4.760 Ft" w:st="on">4.760 Ft</st1:metricconverter> (20% kedvezmény) + postaköltség: max. <st1:metricconverter productid="590 Ft" w:st="on">590 Ft</st1:metricconverter> (egyes városokba
ingyenes, valamint <st1:metricconverter productid="7.500 Ft" w:st="on">7.500 Ft</st1:metricconverter>
feletti rendelés esetén is ingyenes)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Megrendelhető: <a href="http://www.tbkiado.hu/csucsgasztronomia/tesztavarazs">ITT</a></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Részletek a könyvből:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH_BeAv9eCN6jUU65anu43NcUUsja4qQvowLLAsbkWWNN8e2zXnF5cwpsSh0cHhAJKKjLvIkqga0tN6ln2PRpDK7blmvJE-dCNuJ4tJqqJf78VMsucRT5_MzI39cJlcLX2dMOzRO5Z4hef/s1600/t%25C3%25A9sztavar%25C3%25A1zs_tartalom.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH_BeAv9eCN6jUU65anu43NcUUsja4qQvowLLAsbkWWNN8e2zXnF5cwpsSh0cHhAJKKjLvIkqga0tN6ln2PRpDK7blmvJE-dCNuJ4tJqqJf78VMsucRT5_MzI39cJlcLX2dMOzRO5Z4hef/s640/t%25C3%25A9sztavar%25C3%25A1zs_tartalom.png" width="484" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ84kIw4IcWCCwBRCf4758A-IiFZwdAItLg0sc1Y-fCceJAGzTZ47OxmJKBb0SNEWw4eZRxL7RjfC0TNZWvD8fBZQrH62zcvqnQzVz4gL6IZJLF18we5w2wEp1r-Y7NgzJW0s5I_aIhEyP/s1600/t%25C3%25A9sztavar%25C3%25A1zs_form%25C3%25A1z%25C3%25A1s.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ84kIw4IcWCCwBRCf4758A-IiFZwdAItLg0sc1Y-fCceJAGzTZ47OxmJKBb0SNEWw4eZRxL7RjfC0TNZWvD8fBZQrH62zcvqnQzVz4gL6IZJLF18we5w2wEp1r-Y7NgzJW0s5I_aIhEyP/s640/t%25C3%25A9sztavar%25C3%25A1zs_form%25C3%25A1z%25C3%25A1s.png" width="483" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-14092679468087406382012-01-21T16:00:00.002+01:002012-01-21T16:00:36.174+01:00Körözöttel töltött pékkifli<div style="text-align: justify;">
Még tavaly ősszel sütöttem ezeket a fantasztikusan foszlós kiflikéket, de már korábban is többször elkészítettem, mert ez viszi a pálmát nálam a sós kiflis receptek közül, toronymagasan! :) Készítettem már töltelék nélkül is, abszolút fincsi úgy is, de ha volt időm és kedvem, kutyultam bele kolbászos-sajtos, vagy simán sajtos, vagy hagymás-felvágottas tölteléket is! A sláger nálam a körözöttes... Ki-ki ízlése szerint töltheti!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWxDAvl3jyFZ3y25yIXa4XzK05NGWNXgXtuROrHtVtzgxiHFfxmGyesssfkiKa9z2i4_8kvkxcTUvz-M6nqJx8p_HmS9QYi1L7tumq8fPUVsYnCK5nibDu5vqyXLpiUm2V9gOZeDwNK8yg/s1600/p%25C3%25A9kkifli1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWxDAvl3jyFZ3y25yIXa4XzK05NGWNXgXtuROrHtVtzgxiHFfxmGyesssfkiKa9z2i4_8kvkxcTUvz-M6nqJx8p_HmS9QYi1L7tumq8fPUVsYnCK5nibDu5vqyXLpiUm2V9gOZeDwNK8yg/s400/p%25C3%25A9kkifli1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Egy nagy gáztepsiben megsül a 48 darab kifli, viszont úgy kell leválasztani őket egymásról, mert szépen egybekelnek a tepsiben! De így a legjobb! :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-large;">Pékkifli </span>(nem saját, de már nem tudom, kitől származik a recept)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 kg liszt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 1/2 csomag szárított élesztő</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
5 dl langyos tej</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 ek. cukor</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 1/2 ek. só</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 dl étolaj (vagy olívaolaj)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 tojás</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
(2 ek. burgonyapehely és 1 ek. búzasikér, de ez elhagyható)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
reszelt sajt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
ízlés szerinti töltelék (nálam most körözött)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A hozzávalókból hólyagos tésztát dagasztunk. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i>Én rendszerint úgy készítem a <b>kelttésztát</b>, hogy átszitálom a lisztet a robotgép táljába. Beleteszem a sót, cukrot, szárított élesztőt, elkeverem műanyag keverőkanállal. A tejet meglangyosítom, és felverem benne villával a tojást. Hozzáöntöm, és az olajat is. A robotgéppel megdagasztom, majd még átgyúrom kézzel is, hogy hólyagos (levegőbuborékos) legyen. Lefedem a kelesztőtálban, beteszem a mikróba legkisebb hőfokon 5 percre, és benn is hagyom fél órára. Ha megkelt, kiveszem, átgyúrom, hogy távozzon belőle a levegő, majd hagyom kicsit pihenni. </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A kész, megkelt tésztát 6 felé osztjuk. Kinyújtjuk pizza nagyságúra, és 8 cikkre vágjuk. Mindegyikre helyezünk egy teáskanál tölteléket (ezt nem muszáj), és feltekerjük.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkUT_GJih6XHp3IhqgFrf2bMsVFDYwNjHD6ctvSmcMfiUX0sxz5wqeeC2kVqHVZCQuuKZNYjOcanRSOJvlWm0UdgZqW9TI0GW98tkQP2rowVe-hxjtRqF7EiuIqmPog1-_9pudzzNgScAw/s1600/p%25C3%25A9kkifli.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkUT_GJih6XHp3IhqgFrf2bMsVFDYwNjHD6ctvSmcMfiUX0sxz5wqeeC2kVqHVZCQuuKZNYjOcanRSOJvlWm0UdgZqW9TI0GW98tkQP2rowVe-hxjtRqF7EiuIqmPog1-_9pudzzNgScAw/s320/p%25C3%25A9kkifli.png" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Végül beletesszük egy nagyméretű gáztepsibe, és hagyjuk kicsit még kelni. Lekenjük egy tojással (vagy maradék tojásfehérjével, -sárgájával). Tehetünk egy csipet vajat mindegyik tetejére, és/vagy reszelt sajtot, köménymagot, stb.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Előmelegített sütőben sütjük kb. 210 fokon. Jó étvágyat hozzá! :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyvAGEMGUsxiQgmOCcmXHx2469BLFS_XIYr7IuufLRjzwtvMYJMkpBAEpjx471Hx9uVJ2lOx9fMT-Cl3GqCyU0KH8IVoxF3VGfHuCOHyISH-OfLPzmTx9J-kbce800q9rK3-KytwO1zCQE/s1600/p%25C3%25A9kkifli2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyvAGEMGUsxiQgmOCcmXHx2469BLFS_XIYr7IuufLRjzwtvMYJMkpBAEpjx471Hx9uVJ2lOx9fMT-Cl3GqCyU0KH8IVoxF3VGfHuCOHyISH-OfLPzmTx9J-kbce800q9rK3-KytwO1zCQE/s400/p%25C3%25A9kkifli2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-39686933220588388372012-01-20T20:21:00.002+01:002012-01-20T20:21:38.825+01:00Karácsonyi dobostortám<div style="text-align: justify;">
Nagyon lemaradtam a recepttöltögetésről, de igyekszem pótolni! :) Rájöttem, hogy elfelejtettem a karácsonyi sütik nagy részét lefotózni... :( El sem hiszem, hogy ilyen előfordulhatott! Pedig sokfélét sikerült megint összehozni:</div>
<br />
<ul>
<li>Lajcsi szelet</li>
<li>Mézes puszedli</li>
<li>Mézeskalács</li>
<li>Csokis nápolyis</li>
<li>Sport szelet</li>
<li>Gesztenyés szelet</li>
<li>Keleti csemege</li>
<li>Dobostorta</li>
<li>Pizzás csavart</li>
</ul>
<div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Na, de azért 3 sütiről készült kép!!!</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Be is mutatom a fő attrakciót: Az utánozhatatlan, a Páratlan, a Csodálatos DOBOSTORTA!!! :P</div>
<div style="text-align: justify;">
Szelet formátumban készült, mert így gyorsabban kész van, ám a forma semmit nem von le élvezeti értékéből! :) </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN4bX5vcu-BcHxbhB8on0PTmBAQBDHGh034oDuo_Y0W0v-6Kntmelz4a10OfNcdxl_WzPEjf60At1e3beSJihD_s8-V1XASPo4Gz0oVRzDPai_2IAjzwDMi94ZE6R-pLwKSV46IKWRhSPu/s1600/Dobostorta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN4bX5vcu-BcHxbhB8on0PTmBAQBDHGh034oDuo_Y0W0v-6Kntmelz4a10OfNcdxl_WzPEjf60At1e3beSJihD_s8-V1XASPo4Gz0oVRzDPai_2IAjzwDMi94ZE6R-pLwKSV46IKWRhSPu/s400/Dobostorta.jpg" width="298" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A többi dobostortámat itt találjátok: <a href="http://beccaesasutik.blogspot.com/2011/08/elso-es-biztosan-nem-utolso-dobostortam.html">Dobostortáim.</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A receptjét pedig Maci oldalán, itt: <a href="http://www.macikonyha.com/2009/03/dobos-torta.html">Maci dobostorta receptje</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-22402844404261878722011-12-29T20:10:00.004+01:002012-01-22T15:15:26.941+01:00Ham(m)burger<div style="text-align: justify;">
Ezt a kis "lájtos szendót" ma készítettem, a nagy karácsonyi zaba után jól esett valami más, hétköznapibb étel... Nagyon fincsire sikerült! Egyébként be is küldtem a receptjét a Küldd el a recepted! c. újságba, remélem beteszik majd! Jó kis recept, eddig mindig sikerült! Még a kenyérliszt sem feltétel, ma csak finomliszt és tk. liszt volt itthon, abból készítettem!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk5fN3DdW2gjzbhDvZaKnQggwXr-7ZMLDPB_hhFcFPvq5Db2YVQ9Di2aWbV_mXmFOhsG5MXX6H3XAJXKv5SddRblFrq4g28Iy9NAhyphenhyphen_xuIPz6MkX7APifom7drNAdJr8bMAFYcF0tt0e4u/s1600/hambi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk5fN3DdW2gjzbhDvZaKnQggwXr-7ZMLDPB_hhFcFPvq5Db2YVQ9Di2aWbV_mXmFOhsG5MXX6H3XAJXKv5SddRblFrq4g28Iy9NAhyphenhyphen_xuIPz6MkX7APifom7drNAdJr8bMAFYcF0tt0e4u/s400/hambi.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
A receptet itt találjátok: <a href="http://beccaesasutik.blogspot.com/2009/06/mosolygos-hambi-zsemlek.html">Mosolygós hamburger zsemlék</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-47185424382618846292011-10-22T15:21:00.004+02:002011-10-22T15:42:05.173+02:00Zserbó<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXTVp6niNI1hvH3DknGgETHGGOgj7mu9nz1Pxt2Pc-Z0i4B57dCsRJkyQpmsnQM-Zsh-EQam9NEZ4vGWdl_aSwasZFK4R3gPpnUpQex7ozyLMlEp6RtIRE7gNrO6o6ny_w6bRSaIdk8bmR/s1600/gerbeaud.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXTVp6niNI1hvH3DknGgETHGGOgj7mu9nz1Pxt2Pc-Z0i4B57dCsRJkyQpmsnQM-Zsh-EQam9NEZ4vGWdl_aSwasZFK4R3gPpnUpQex7ozyLMlEp6RtIRE7gNrO6o6ny_w6bRSaIdk8bmR/s1600/gerbeaud.gif" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM8sc5BRtBdGj7kSK6LB77b_Mjv947JgnCzsihP5828nnXBhLD3o2ARVP90BQ9zI7Gx7tLYV0ix3U_avzd79eqoMopY1ssn61u3NYbQGL1BxO6mJ1DD0yef81beTQyea8CbKgM78-rr3JZ/s1600/zserb%25C3%25B31.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhM8sc5BRtBdGj7kSK6LB77b_Mjv947JgnCzsihP5828nnXBhLD3o2ARVP90BQ9zI7Gx7tLYV0ix3U_avzd79eqoMopY1ssn61u3NYbQGL1BxO6mJ1DD0yef81beTQyea8CbKgM78-rr3JZ/s400/zserb%25C3%25B31.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tegnap a szűk család női tagjai megszavazták, hogy zserbót süssek... Szerencsére akadt segítőm is - anyukám -, így gyorsan elkészült! És ráadásul még egy nagyon jó kis receptet is sikerült "levadásznom", amit kicsit átalakítottam, mert nem akartunk olyan nagy adagot (kis tepsinyi lett), és a margarin mennyiségét is úgy láttam jónak, ha lecsökkentem, valamint 2 csipet sót tettem hozzá, mivel a kelt tészta igényli... még ha édes, akkor is. :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWCdPE9iF-sm5QCuBCUK2dVeBgaTPWT999nEQDRx1fm_CpbsfmbBswDP6GAcXAXxpVLEon4huy9EFvZNQlmDNOwPlMcTIZilW9L1FOkI4VA0BmGoYMvbGcUmTqyXrV0KKLSgXERPx88SIW/s1600/zserb%25C3%25B33.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWCdPE9iF-sm5QCuBCUK2dVeBgaTPWT999nEQDRx1fm_CpbsfmbBswDP6GAcXAXxpVLEon4huy9EFvZNQlmDNOwPlMcTIZilW9L1FOkI4VA0BmGoYMvbGcUmTqyXrV0KKLSgXERPx88SIW/s320/zserb%25C3%25B33.jpg" width="298" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Zserbó </span>(a receptet kicsit átdolgoztam innen - <a href="http://andi1976.gportal.hu/gindex.php?pg=25655894">Andi konyhája</a>)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Tészta</u>: 50 dkg liszt, fél kiló liszthez való szárított élesztő, 1 kk. só, 7 dkg cukor, 2 tojás, 250 g margarin (1 kocka), kevés tej</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Töltelék</u>: 15 dkg dió, 12 dkg cukor, 1 cs. vaníliás cukor, baracklekvár</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Tetejére</u>: fél tábla étcsokoládé, 1 ek. étolaj</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">1.</span> A lisztet beleszitáljuk egy tálba, hozzákeverjük a szárított élesztőt, sót, cukrot. Egy hőálló tálban, mikróban meglágyítjuk a margarint, hozzákeverjük a cukrot és a tojásokat. Az egészet összegyúrjuk, annyi tejjel, hogy ruganyos masszát kapjunk. 4 egyenlő részre osztjuk, kinyújtjuk kisebb tepsi méretűre (a miénk 32x19 cm-es).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">2.</span> A tölteléknek valót összekeverjük annyi lekvárral, hogy szaftos legyen, de ne follyon (kb. egy kis üveg házi lekvárt tettem bele). 3 részre osztjuk, és megkenjük a lapokat vele.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: x-large;">3.</span> Pihentessük egy óra hosszat nem huzatos helyen, majd előmelegített sütőben 180 fokon kb. fél óráig süssük. Miután teljesen kihűlt, csorgassuk rá a csokimázat, hagyjuk megdermedni hűvös helyen.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNm4N-p3Xf8WbVoEiIoZjk3pjh9L88RMScdjEMtoFKmYPTQQyMyUYtQb_tZJfmbz2n-odFnAivx6HoonFQd7RU9u6uDvMEvkew8bL07ihzpjNoOKi3Oa5Ue2i4_poSeqdf9WBeVbx2SEeh/s1600/zserb%25C3%25B32.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNm4N-p3Xf8WbVoEiIoZjk3pjh9L88RMScdjEMtoFKmYPTQQyMyUYtQb_tZJfmbz2n-odFnAivx6HoonFQd7RU9u6uDvMEvkew8bL07ihzpjNoOKi3Oa5Ue2i4_poSeqdf9WBeVbx2SEeh/s400/zserb%25C3%25B32.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Még valami... Jobban odafigyeltem most a fotózásra, igyekszem betartani az elsajátított ételfotózási ismereteket (autodidakta módon tanulom). Remélem tetszik! :)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-47958664073055829412011-09-24T16:00:00.001+02:002011-09-24T16:04:15.906+02:00Feketeerdő torta<div style="text-align: justify;">
Ez a kis szépség a másik délelőtt díszített torta... Ennél nagyon furdalja az oldalamat a kíváncsiság, hogy milyenre sikerült belülről! :) De ezt már sajna nem fogom megtudni, mert már elvitték, és kedves ismerőseink fogják felvágni és megenni...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ez kicsivel nagyobbacska, mint a másik torta, ez a közepes méretű tortaformámmal készült (így sülhettek egyszerre a zsúrtortával...). Egyébként 3 tortaformám van: egy 26 cm átmérőjű, egy 24 cm-es, és egy kicsike, 18-as (ez a zsúrtorta).</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijPvbLm9Bw9904gtii3bhwbHJkZ8lBv9xuOd2b-sqvrxR_KpkTKuCoHufa1xOvtHfHJj_ZyLYaIdGFC-icYu4Zed3JfPjf3ADnJ3eecpr9Qsbh-AJd3Czti81DhYkpwVIaUa5ok-CiXMd6/s1600/feketee2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijPvbLm9Bw9904gtii3bhwbHJkZ8lBv9xuOd2b-sqvrxR_KpkTKuCoHufa1xOvtHfHJj_ZyLYaIdGFC-icYu4Zed3JfPjf3ADnJ3eecpr9Qsbh-AJd3Czti81DhYkpwVIaUa5ok-CiXMd6/s400/feketee2.jpg" width="305" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A belsejét olyan szisztémával csináltam, hogy a szeletelésnél hasonló legyen, mint a sakk-minta... Paint-ben lerajzoltam, hogyan is készült a tölteléke (a vörös a meggyes töltelék, a fehér a tejszínhab):</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWpD6yA90_odmlovPvwv0KCHcYYORcHOxyI0LyTN-vFwCWLjQhdo_GZSp9YlLJaXBA3nIoNEYaBGfmciX0Tv7925BTmwZkvuzQU5DD0ZWqrjZ6FeVJwO5WAv0PjGs2n4ndlaMmB_8alA8s/s1600/feketeerd%25C5%2591+t%25C3%25B6lt%25C3%25A9se.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="188" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWpD6yA90_odmlovPvwv0KCHcYYORcHOxyI0LyTN-vFwCWLjQhdo_GZSp9YlLJaXBA3nIoNEYaBGfmciX0Tv7925BTmwZkvuzQU5DD0ZWqrjZ6FeVJwO5WAv0PjGs2n4ndlaMmB_8alA8s/s320/feketeerd%25C5%2591+t%25C3%25B6lt%25C3%25A9se.png" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Feketeerdő torta:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>Piskóta</u>: 6 tojásos kakaós vizespiskóta (receptjét lásd itt: <a href="http://beccaesasutik.blogspot.com/2011/09/milkatorta.html">PISKÓTA</a>, azon belül is a receptnél, a végefelé) Csak arra ügyelj, hogy az arányok is növekednek! 6 tojáshoz 3 ek. víz, 8 ek. cukor, 1 van. cukor, 5 ek. liszt, 2 ek. étkezési keményítő, 2 ek. keserű kakaópor, 2/3 sütőpor</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>Meggyes krém: </u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 üveg (bolti) magozott meggybefőtt, 1 csomag vaníliás pudingpor, 1-2 ek. cukor, csipet fahéj.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A meggyet lecsepegtetjük szűrőn, felfogjuk a levét, és főzünk belőle pudingot. (Tej helyett befőttlevet használunk, de ugyanúgy készül, mint a mezei puding.) Összekeverjük a meggyel, és a fahéjjal, hűlni hagyjuk.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A kihűlt piskótát 3 felé vágjuk, és a fenti paint-es kép alapján betöltjük a tölteléket. Én a meggyeset kiskanállal rakosgattam rá, a tejszínt meg habzsákból nyomtam. Kb. 1,5 dl felvert tejszín ment bele. Plusz még kellett a díszítéséhez is kb. 2 dl-nyi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnJrx4CfGtTReOpsZKlZOcu0Rwm9oVlKHJdDwkCxEHH9Nw_lPw7Tg5UO3_hTWNk0AuUpqmRWFH-Oy-B-CEiKl_d_N37zc4WNDZ-fy63Di76gSk92W_30RDLHVOreYuNR9I8HS1M9r6Tkqo/s1600/Feketee1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnJrx4CfGtTReOpsZKlZOcu0Rwm9oVlKHJdDwkCxEHH9Nw_lPw7Tg5UO3_hTWNk0AuUpqmRWFH-Oy-B-CEiKl_d_N37zc4WNDZ-fy63Di76gSk92W_30RDLHVOreYuNR9I8HS1M9r6Tkqo/s400/Feketee1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A szélét bevontam csokidarával ("egérkakival") :D, mégpedig oly módon, hogy fogtam bal tenyeremmel a tortát az aljánál, egy tálca fölé tartottam alacsonyan, és egy másik tálból pedig finoman dobáltam rá a jobb kezemmel a csokidarát... Ami lepotyogott, azt felfogta a tálca. Összegyűjtöttem, és ismét szórtam az oldalára, közben forgattam, amíg körbe nem értem.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A tetejét elosztottam 12 részre, habrózsákat nyomtam rá. 12 szem meggyet kivettem a befőttesüvegből, jól lecsepegtettem, több szalvéta közé tettem, forgattam, hogy felszívja a nedvességet róla (különben beszínezné maga alatt a tejszínhabot, és az nem mutatna valami jól).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A spaklis módszerrel (a Milka tortánál már kifejtettem bővebben az előző bejegyzésemben) készítettem a torta közepére a csokit. Ez sima derby márkájú étcsoki volt, kb. 60 g-nyi, 1/2 ek. étolajjal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDM-WTzRz1Ll4z0To5a2ijbiPw6tVajyqYRrFQjjvLA9e8oknn5luOr6qwQ-8dd3u3G4po3lvLXlEzJBCDcpYwteNUOid_gI7sfXN-ilnyOyOsIlXkMI2DiiCdi4qIXYWgNxR_zokm3ywT/s1600/feketee3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDM-WTzRz1Ll4z0To5a2ijbiPw6tVajyqYRrFQjjvLA9e8oknn5luOr6qwQ-8dd3u3G4po3lvLXlEzJBCDcpYwteNUOid_gI7sfXN-ilnyOyOsIlXkMI2DiiCdi4qIXYWgNxR_zokm3ywT/s320/feketee3.jpg" width="243" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-25911740234268413672011-09-24T15:18:00.001+02:002011-09-24T15:25:45.863+02:00Milkatorta<div style="text-align: justify;">
Tegnap és ma délelőtt megrendelésre készült nálunk két kis cuki torta. Az egyik ez a kis zsúrtorta volt, Milka csoki ízesítéssel! :P Nyámi... </div>
<div style="text-align: justify;">
A piskótája kakaós, a krémje csokis - egy gondolatnyi tejszínnel -, nem mondanám, hogy diétásra sikeredett! :) A díszítésben szabad kezet kaptam, már rá is fért a lelkemre egy kis kreatívkodás, maga a tortadíszítés! Nem is kapkodtam el, ráérősen kidíszítettem még délelőtt (amíg kelt a tésztám a sajtos kiflikhez). A technikáknál kipróbáltam most két számomra új dolgot: az egyik az az étcsoki+fehércsoki díszítés a tetején:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0SVfR5HvuPKxfJ6eLfCN4paLcxaSCtmdHQ3IBM9apNV97lcqk7OlizXPqJi_W6yt0SstJms5ZDW4agn6X9pmYHMhkaTascKok7pMrwVSORSZIKrXScWdvXf-crjN08Z-W2ucJ48r-PnwR/s1600/Milkatorta1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0SVfR5HvuPKxfJ6eLfCN4paLcxaSCtmdHQ3IBM9apNV97lcqk7OlizXPqJi_W6yt0SstJms5ZDW4agn6X9pmYHMhkaTascKok7pMrwVSORSZIKrXScWdvXf-crjN08Z-W2ucJ48r-PnwR/s400/Milkatorta1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Először is, amikor már megvolt az alap, szép egyenes a teteje, és 90 fokot zárt be az oldalával (mint egy kalapdoboz), akkor csorgattam rá olvasztott csokit, majd bedugtam a hűtőbe, amíg olvasztottam fehércsokit. Kis csíkokban ráfolyattam a fehéret a már megdermedt étcsokira, és fogpiszkálóval csíkokat húztam bele, a fehércsoki-csíkokkal merőlegesen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A másik új dolog pedig az volt, hogy sűrűre olvasztottam csokit (kevéske étolajat tettem csak hozzá), majd egy fémtepsibe simítottam 1-2 mm vastagon, és bedugtam a hűtőbe dermedni... Miután megkeményedett, egy spaklit végigtoltam rajta, és ilyen érdekes alakú csokidarabok születtek! :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZKFvMYkSiPv8729ZHiXuIz2KReh7SdswSuZ6cbmHoq5fLiPogq95-4dz-qPh-TYeJuBmeDCstYhX2Ztf2TgSoX51i4PI2aLgzMoeW7MuSyCgfToezyissNflfBI2ujLkojZ9HcMsxxSMn/s1600/Milkatorta2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZKFvMYkSiPv8729ZHiXuIz2KReh7SdswSuZ6cbmHoq5fLiPogq95-4dz-qPh-TYeJuBmeDCstYhX2Ztf2TgSoX51i4PI2aLgzMoeW7MuSyCgfToezyissNflfBI2ujLkojZ9HcMsxxSMn/s400/Milkatorta2.jpg" width="301" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Milkatorta </span>(saját recept):</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>Piskóta</u>: 4 tojásos kakaós vizespiskóta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
4 tojás sárgáját felverek (kézi robotgéppel) 2 ek. vízzel és 3 ek. cukorral. 4 tojás fehérjét felverek (állványos robotgéppel) 1 csipet sóval és 3 ek. cukorral+1 van. cukorral. Egy tálba teszek fél cs. sütőport, 4 ek. lisztet, 1 ek. étkezési keményítőt, 1 ek. keserű kakaóport; összekeverem. A lisztes alapanyagot hozzászitálom a tojássárgájás krémhez, nagyjából elkeverem. Hozzáadom a felvert tojásfehérje 1/4 részét, és elkeverem kézi robotgéppel. A többi tojáshabot már egy műanyag fakanállal, kézzel keverem óvatosan hozzá. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Zsúrtorta forma aljába vágok sütőpapírt, és beleöntöm a piskótamasszát. 220 fokos, előmelegített sütőbe teszem, és 5 perc múlva leveszem a hőfokot 180 fokra. Tűpróbáig sütöm.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<u>Krém</u>:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 csokipudingot főzök 4 ek. cukorral és 6 dl tejjel. Ha kész, még forrón beletördelek 1 tábla Milka tejcsokit, és elkeverem. Kihűtöm. Felverek 4 dl növényi tejszínt (hulalát szoktam) némi porcukorral, és ebből a felét a krémhez keverem, felével díszítek.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-63028953745460709312011-08-18T14:46:00.001+02:002011-08-19T11:27:32.364+02:00Rózsaszín Barbie-menyasszony<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghsvarzSjsx_HwxD6xkJDic0tBfE11qoiUAilpVncNxYzbEhmguO4ef3QXmlSeOldPXJF42R06s_8eGHC_h1f6Lc-DMqtnJwpR7aTWI47mRqLnn-kn3hexs1OB8Nj9ZLKEssVBQA8_Invy/s1600/timibarbie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghsvarzSjsx_HwxD6xkJDic0tBfE11qoiUAilpVncNxYzbEhmguO4ef3QXmlSeOldPXJF42R06s_8eGHC_h1f6Lc-DMqtnJwpR7aTWI47mRqLnn-kn3hexs1OB8Nj9ZLKEssVBQA8_Invy/s640/timibarbie.jpg" width="496" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Erre a tortára lélekben már legalább 1 éve készültem... :) Ugyanis barátosném, <b><span class="Apple-style-span" style="color: #4c1130;">Timi </span></b>és most már férje, <b><span class="Apple-style-span" style="color: #4c1130;">Karesz </span></b>körülbelül 1 éve jelentették be, hogy lagzi készül... És lőn, múlt szombaton el is jött a pillanat, amikor is megünnepelhettük velük azt, hogy hűséget esküdtek egymásnak! Pont augusztus 13-án, mint Edward és Bella a Twilight-sorozatból! :) Az már alap, hogy készítünk és viszünk magunkkal egy menyasszony Barbie tortát az esküvőkre, ha meghívnak minket tesómmal, de ez most különleges alkalom volt és különleges menyasszonyi ruha mintájára készült! Ugyanis nem a megszokott szűzies, fehér ruhát viselte az ara, hanem egy csinos, decens, rózsaszínűt! (meg is bámulták rendesen az utcán, amikor vonultunk :D)</div>
<div style="text-align: justify;">
Ja, még valamit: én kaptam el a csokrot... :D (és ezt megálmodta előtte a barátom... tisztára médium!) :O :P</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVCOY8619gmDOMjrocvcAbpZgaXOilDFsBImdPhJNvmUQ_SrJK-ByyTg_86ye_A-9VjeI39JWx27fBjx3SLRlaPIIqIrF8PisEyNRfniMkKs7UYdCgRKLxzP13N7frEhrSFyuLVfS1nB_s/s1600/T%252BK.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVCOY8619gmDOMjrocvcAbpZgaXOilDFsBImdPhJNvmUQ_SrJK-ByyTg_86ye_A-9VjeI39JWx27fBjx3SLRlaPIIqIrF8PisEyNRfniMkKs7UYdCgRKLxzP13N7frEhrSFyuLVfS1nB_s/s400/T%252BK.png" width="265" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Timi és Karesz</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPVRNwqpWtDsYLRr0M6nzVbnPkhprByhzvl9wxxES0qoeCGLGItZv0cskcanf9_kysck6MpBwQEynupd0Yu1318rk_J_XBuVZFs8mLg7Raa1uvLs3WsSoZkFCPQWccsFdzMHr4wl3bGTfr/s1600/%25C3%25B6sszn%25C3%25A9pi.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPVRNwqpWtDsYLRr0M6nzVbnPkhprByhzvl9wxxES0qoeCGLGItZv0cskcanf9_kysck6MpBwQEynupd0Yu1318rk_J_XBuVZFs8mLg7Raa1uvLs3WsSoZkFCPQWccsFdzMHr4wl3bGTfr/s400/%25C3%25B6sszn%25C3%25A9pi.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Menya+vőli, koszik és a násznép :P</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiarGwKEyzcyRd5Pzutif0VumWzSOL8m4T5T91IG40YuBhBRFfl6nAMIFfc0Ie6XITlhXCodeBi9XopNSioXAMjH0kwkkM73GQe186TBR7jcVPcXtEDN4RpTnHUxtZmUNJaCkG83069dxc_/s1600/DSCF0010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiarGwKEyzcyRd5Pzutif0VumWzSOL8m4T5T91IG40YuBhBRFfl6nAMIFfc0Ie6XITlhXCodeBi9XopNSioXAMjH0kwkkM73GQe186TBR7jcVPcXtEDN4RpTnHUxtZmUNJaCkG83069dxc_/s400/DSCF0010.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Természetesen a díszítés is pink-fehér volt :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaWmZ0oqNDv7q7LI55RttUpqB3TfGu-YhCB-VT63pm45x7BhH8wFgB3Jgx3EvU1jC1xbOiND1-G3F67FfBuJWSGmRXWkZZiPI4O8oBhrXQtvSUmpy7zo0b6qOeH6aOLjH55hPyxCmjAyF4/s1600/DSCF0306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaWmZ0oqNDv7q7LI55RttUpqB3TfGu-YhCB-VT63pm45x7BhH8wFgB3Jgx3EvU1jC1xbOiND1-G3F67FfBuJWSGmRXWkZZiPI4O8oBhrXQtvSUmpy7zo0b6qOeH6aOLjH55hPyxCmjAyF4/s320/DSCF0306.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Pink-teríték</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<u>A Torta:</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><br /></u></div>
<div style="text-align: justify;">
Beszéljünk a tortáról is kicsit... a már megszokott charlotte-ot vettem alapul, nyugodt szívvel, ugyanis autóval mindössze pár perc alatt oda is értünk a tortával a helyszínre (paksi Duna Hotel). A szállítással tehát nem volt gond. Az ízét a menyasszony választotta: tiramisu ízűt.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sütöttem egy nagy gáztepsinyi sima vizes piskótát (azt hiszem 8 tojásosat), megsütöttem a szokásos módon. Miután kihűlt, félbevágtam vízszintesen, és egy enyhén vizes konyharuhára terítettem az egyik felét, és a konyharuhával együtt feltekertem, mint a palacsintát, és úgy hagytam egy időre (így nem törik a piskóta, és könnyebben feltekerhető lesz a krémmel). Majd a másik felével is ugyanezt tettem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mielőtt megsütöttem volna a piskótát, elkészítettem a pudingot. Kicsit "csaltam" a tiramisunál, mert nem szerettem volna, ha tömeges szalmonella-fertőzéssel vitték volna a násznépet a kórházba... Így semmi nyers tojás, semmi mascarpone (mivel ilyenkor nem lehet megoldani azt, hogy folyamatosan hűtve legyen a torta). Sima, tiramisu ízű pudingokat főztem (3 csomaggal), kb. 1 liter tejjel és 9 evőkanál cukorral. Ezt is kihűtöttem (addig süthettem a dobostortát anyukám szülinapjára :D), majd összekevertem kb. 4 dl-nyi felvert Hulala tejszínhabbal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW4bqigNvJkirDLnT7_R5usqoBXt7Jhm5FNDXT0OF6qJ2acd7G85mhUWc5V9AouVuHijwsiPAcykC6rMSUjvyH9yf6KG97Fv4F1QDXuHWJE4KePGTgSpUkYui3dLdhyUt2e2zbauDGUpx6/s1600/timibarbie2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW4bqigNvJkirDLnT7_R5usqoBXt7Jhm5FNDXT0OF6qJ2acd7G85mhUWc5V9AouVuHijwsiPAcykC6rMSUjvyH9yf6KG97Fv4F1QDXuHWJE4KePGTgSpUkYui3dLdhyUt2e2zbauDGUpx6/s400/timibarbie2.jpg" width="308" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A piskótákat aránylag vékonyan megkentem a krém egy részével (nem akartam, hogy kifollyon szeletelésnél), és ujjnyi vastagra felszeltem. Kibéleltem egy nagy műanyag tálat folpack-kal, és kibéleltem a piskótatekercs szeletekkel (de hagytam a tál tetejére is belőle). A maradék krém kb. 1/3-át belekanalaztam a tálba, és raktam egy sor kávéba áztatott babapiskótát, majd megint a krém 1/3-át, megint egy sor kávés babapiskóta, végül a maradék krém, és arra rá a maradék piskótatekercs.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
A díszítéshez ismét pillecukor-fondantot használtunk, csak most a szokásos fehér helyett rózsaszínt! Szerencsére olyat szoktunk venni, amiben fehér és rózsaszín színű van, így most csak a rózsaszínű pillecukrokat olvasztottuk be a cél érdekében :). Mielőtt ráhelyeztük volna a szépen kinyújtott pillecukor-fondantot, bekentem vékonyan egy kevés felvert hulala tejszínnel, hogy arra szépen rásimuljon.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
Köszönöm szépen <b><span class="Apple-style-span" style="color: #4c1130;">Reninek</span></b>, a húgomnak a segítséget, nélküle - ahogy mondani szokás -, ez nem jöhetett volna létre! :) Őt dícséri a frizura, a korona (süthető gyurmából készült!), és maga a ruhája is! A fondant receptet <a href="http://beccaesasutik.blogspot.com/2010/07/legujabb-barbie-tortam.html">ITT</a> találjátok!</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy_mTjiXUg0wo0Ir9rsNhpmUIIiSUmUOPRXZgWtAaGbbLcv7wNcf3yjnleJR0rb3gRrSzO2UZ-vG8O_CnLA5YMfIy9lEIUj9PGpUj85gxpZJCc1dpPtLFYvw2taJvNsTkGAyNzKDlaTup-/s1600/DSCF0263.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy_mTjiXUg0wo0Ir9rsNhpmUIIiSUmUOPRXZgWtAaGbbLcv7wNcf3yjnleJR0rb3gRrSzO2UZ-vG8O_CnLA5YMfIy9lEIUj9PGpUj85gxpZJCc1dpPtLFYvw2taJvNsTkGAyNzKDlaTup-/s320/DSCF0263.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
A Mester koncentrálás közben :D</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk8xDFj9qdjcCWgwt1o3IKZCBW3AK_cuxo3JmIYJvVDaD33JWSIq44i0gTrZbJ97Wdb5k2STib8lNPujWvZ3emMI6dz0rF6gMWj-WO3TwkIfakcZ1QU7VooL6XfuaTFrsIt2GpgwezRogy/s1600/l%25C3%25A1nyk%25C3%25A1k.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk8xDFj9qdjcCWgwt1o3IKZCBW3AK_cuxo3JmIYJvVDaD33JWSIq44i0gTrZbJ97Wdb5k2STib8lNPujWvZ3emMI6dz0rF6gMWj-WO3TwkIfakcZ1QU7VooL6XfuaTFrsIt2GpgwezRogy/s400/l%25C3%25A1nyk%25C3%25A1k.png" width="400" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Koszorúslánykák szemlélik a Barbie tortát :)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJXXzG4WzR48E1xAAM33CXCYdBr49lPBFTDb-diZTXnziR35NQdNbIr2tMPsUtd0O_fLQBzsXoxZawpYMh0NrwvI7yLXuFVovQDPJVYsCKBNJXjrWINIQm1qcPppDZm47FlNM6srO4YWTN/s1600/DSCF0031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJXXzG4WzR48E1xAAM33CXCYdBr49lPBFTDb-diZTXnziR35NQdNbIr2tMPsUtd0O_fLQBzsXoxZawpYMh0NrwvI7yLXuFVovQDPJVYsCKBNJXjrWINIQm1qcPppDZm47FlNM6srO4YWTN/s400/DSCF0031.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
A torta bemutatása a "cerimester" által</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhttdeEX0u72NPrQ8L_u9-HZXhO1MYZtoAvNfInWidMBcCHy4r-qlKx2kGvBmCcrK03Q2mHtn38Wwy6A0zq-RNyLs1kWpfbD4u0wn7g4e1JJJGSqf-TJl7pf5qLCOo1bxq54e_rFxRe4SHz/s1600/DSCF0032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhttdeEX0u72NPrQ8L_u9-HZXhO1MYZtoAvNfInWidMBcCHy4r-qlKx2kGvBmCcrK03Q2mHtn38Wwy6A0zq-RNyLs1kWpfbD4u0wn7g4e1JJJGSqf-TJl7pf5qLCOo1bxq54e_rFxRe4SHz/s400/DSCF0032.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Szeletelés</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU3p6rmAWlK8gpuBf1zwPI0IfgW-WwXTeP_aI7eoN7-Sq8dx2nCr-uZ3Cg_hCxGIrVQn6sAnE3uC-Obh_cGopnn-jb8LkEkez13SY-B95KTBrM7gxo5tgrENNQlQwFi7VYQTNAY1ctcTtO/s1600/DSCF0036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU3p6rmAWlK8gpuBf1zwPI0IfgW-WwXTeP_aI7eoN7-Sq8dx2nCr-uZ3Cg_hCxGIrVQn6sAnE3uC-Obh_cGopnn-jb8LkEkez13SY-B95KTBrM7gxo5tgrENNQlQwFi7VYQTNAY1ctcTtO/s400/DSCF0036.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Belülről</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVsLhSEHOj1SANE8k9J6wzDEDgACzR7lTFGGRDw9iKhmGXCnLssGL8e3tnFbguVuqkVBqKkro57q66rkV-rwhRWL28Xt4Io2TbAOrd3ZSSv4JSNQgjh3VF-eXaVWFd1la8GAVTb15ISi7A/s1600/produkci%25C3%25B3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVsLhSEHOj1SANE8k9J6wzDEDgACzR7lTFGGRDw9iKhmGXCnLssGL8e3tnFbguVuqkVBqKkro57q66rkV-rwhRWL28Xt4Io2TbAOrd3ZSSv4JSNQgjh3VF-eXaVWFd1la8GAVTb15ISi7A/s400/produkci%25C3%25B3.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Produkciónk a menyasszonynak (Padödö - Férjhez megyek a héten :))</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu-NCUG8Rn5MUmK_u_Ro13eQek3UvsExz6-3bO9va9mtbb-E5Ku_T6CjXkWFAeo1P-9xcEtsbRyY12Kc_aIIvcYP45vuRXgBi3uFT1RONDhrkUG8QPG0CoQioF8XCW0w_pL6zdUyEGuVsm/s1600/pinkbarbie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu-NCUG8Rn5MUmK_u_Ro13eQek3UvsExz6-3bO9va9mtbb-E5Ku_T6CjXkWFAeo1P-9xcEtsbRyY12Kc_aIIvcYP45vuRXgBi3uFT1RONDhrkUG8QPG0CoQioF8XCW0w_pL6zdUyEGuVsm/s400/pinkbarbie.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Még egyszer Sok Boldogságot az Ifjú Párnak! :)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-44675047007478783722011-08-09T12:14:00.004+02:002011-08-09T12:15:46.745+02:00Díj!!! :)<div style="text-align: justify;">
A <a href="http://diakonyha.blogspot.com/">Dia és a konyha</a> szuper gasztrobloggere megörvendeztetett egy díjjal!!! Nagyon örülök neki, és köszönöm szépen! Hát, igen, mindig nagy öröm díjat kapni, de adni is! ;)</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM8yfHE7mSF_-8bwRdpEpFZRhXSLWOzWVEoByfhUDOjgMWvm1MYXOvVDtsYbaObeCCtkGFleFiRDSxvIrVLl11w-hbCU6XnUrHu-NMzfeHVI1AC2u0tjouBhciyrvZKw6GCenQmJW0-CJ9/s1600/pink.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM8yfHE7mSF_-8bwRdpEpFZRhXSLWOzWVEoByfhUDOjgMWvm1MYXOvVDtsYbaObeCCtkGFleFiRDSxvIrVLl11w-hbCU6XnUrHu-NMzfeHVI1AC2u0tjouBhciyrvZKw6GCenQmJW0-CJ9/s1600/pink.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
10 bloggertársamnak ajánlhatom eme cuki kis díjat, azoknak, akiket nem olyan régóta olvasok... Nos, lássuk csak:<br />
<br />
<a href="http://hazisarkany.blogspot.com/">Házisárkány</a><br />
<a href="http://szemiramisz.blogspot.com/">Szemirámisz függőkertje</a><br />
<a href="http://vikkokucko.blogspot.com/">Viki egyszerű konyhája</a><br />
<a href="http://renidani.blogspot.com/">Az élet napos oldala</a><br />
<a href="http://delicious.freeblog.hu/">Delicious&Soul</a><br />
<a href="http://cukraszsutik.blog.hu/">Cukrász sütik</a><br />
<a href="http://www.tortadiszites.blogspot.com/">A tortadíszítés alapjai</a><br />
<a href="http://felholanyka.blogspot.com/">Felhőlány</a><br />
<a href="http://zamatesillat.blogspot.com/">Zamat és illat</a><br />
<a href="http://garffyka.blogspot.com/">Garffyka</a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
A lista persze nem teljes... De köszönöm Nektek az élményt, hogy olvashatlak Benneteket! Csak így tovább! :)</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-72897205213407280662011-08-09T10:26:00.004+02:002011-09-24T14:48:11.193+02:00Első és biztosan nem utolsó dobostortám<div style="text-align: justify;">
Ő volt számomra a "nagy mumus"! :) Féltem tőle, bevallom őszintén, mindig halogattam, hogy majd egyszer... Macerásnak tűnik, hogy külön-külön megsütni 6-7 lapot, aztán még ott van a krém is, amit gőz fölött kell kevergetni, aztán a vajjal kihabosítani... És a teteje! Jesszus! :) Az az igazi "big challenge"!</div>
<div style="text-align: justify;">
De nekiláttam, mert volt egy igen erős motivációm: megígértem kedvesemnek, hogy készítek neki egyet a szülinapjára, ugyanis ez a kedvenc tortája! :)</div>
<div style="text-align: justify;">
Pontosan egy hónappal ezelőtt tartottuk a szülinapi házibulit, medencézéssel, bográcsos babgulyásfőzéssel egybekötve... Íme a <b>dobostorta</b>:</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0JXjrHTNSK6lA7TGILukYATAV4J_Df-7u_8K8m6BjitRFFmxZ4oVM9veVBHFWc2KaS_GHazKYbvDtgfrjV3HC1RhOcfLlsT3mBThufKhY5W-ZXSGaubMmTQcIuJbeG_pLl1xOdMFonaN5/s1600/Dobostorta1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0JXjrHTNSK6lA7TGILukYATAV4J_Df-7u_8K8m6BjitRFFmxZ4oVM9veVBHFWc2KaS_GHazKYbvDtgfrjV3HC1RhOcfLlsT3mBThufKhY5W-ZXSGaubMmTQcIuJbeG_pLl1xOdMFonaN5/s320/Dobostorta1.jpg" width="242" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Nem lett díjnyertes a külseje, de hát első próbálkozásra én meg voltam elégedve magammal... főleg az íze, ami vitte a pálmát! :P </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rögtön, ahogy anyukámnak megemlítettem, hogy a nyáron fogok dobostortát sütni, felcsillant a szeme, és megkért, hogy az ő szülinapjára is készítsek majd egyet... ami hamarosan itt is van! Holnapután újra nekiállok ennek a finomságnak, remélem újra sikerülni fog! :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A sütést megelőzően végeztem egy kis kutatómunkát az interneten, hogy vajh' melyik recept szerint készítsem... Megakadt a szemem <a href="http://www.macikonyha.com/2009/03/dobos-torta.html">Macikonyha</a> dobostortáján, és nagyon nem bántam meg, hogy az alapján sütöttem! :P</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Én annyiban tértem el (a saját "bénázásom" miatt) a recepttől, hogy 7 lap helyett 6-ot sikerült csak összehoznom, és kicsit a teteje másabb lett (amikor vágtam szét a cikkeket a karamell leöntése után, véletlenül az egyik rátapadt a másikra... így nem lett olyan szép, és kevesebb is került rá emiatt a tetejére).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0489Ydnbld7q0v9AP8aH69vQ-qpPAoy_1406Sebx8NbLWCv9IQMUlAiM8yhnV08J9eHZcd3GZgazPBKp0WwB7yztLTxQ-Jdwh6ihw-ZRyy0fZkwQCsPt9Mq3pbCYfrpoKmFmJsGWykqb9/s1600/Dobostorta2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0489Ydnbld7q0v9AP8aH69vQ-qpPAoy_1406Sebx8NbLWCv9IQMUlAiM8yhnV08J9eHZcd3GZgazPBKp0WwB7yztLTxQ-Jdwh6ihw-ZRyy0fZkwQCsPt9Mq3pbCYfrpoKmFmJsGWykqb9/s320/Dobostorta2.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A receptet itt találjátok meg: <a href="http://www.macikonyha.com/2009/03/dobos-torta.html">DOBOSTORTA / Macikonyha</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Csak ajánlani tudom, nagyon-nagyon-nagyon finom torta, és mindenképpen megéri a ráfordított időt és energiát! :)<br />
<br />
<u>Néhány fázisfotó</u>:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsQjxJpCRsHxgmq5F_5V0UrVGAumPG6apmsIdZRh0elnOYTFWWPtY7bHpWdjlSD5i8c4ZienWx2BSfI4cM7ORK4hkUhTjovQ5D8rCUPEbaNP_7LyDwU3DVm2Y8FeN_11bGYkvf2m8sgIJo/s1600/dobost_koll%25C3%25A1zs" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsQjxJpCRsHxgmq5F_5V0UrVGAumPG6apmsIdZRh0elnOYTFWWPtY7bHpWdjlSD5i8c4ZienWx2BSfI4cM7ORK4hkUhTjovQ5D8rCUPEbaNP_7LyDwU3DVm2Y8FeN_11bGYkvf2m8sgIJo/s400/dobost_koll%25C3%25A1zs" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Anyukám szülinapjára így sikerült életem Második Dobostortája! :) Isteni finom volt, és nagyon feldobta az oldalán a pirított mandulaszirom! :P<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2meEBX5kPs-msTBOMVxeeDMgJ2pJC5SJSmEuNQ2cUgjxng6EzYTSWT4gMhjtFGXcvBQN6iR7VRXsd9X2l0QbBI6yGxKX-xeywsPFKp7DePWqKzPtLcRtDSRMI4WTcExZ4ZSA4kOeeVnN9/s1600/anyu+dobosa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2meEBX5kPs-msTBOMVxeeDMgJ2pJC5SJSmEuNQ2cUgjxng6EzYTSWT4gMhjtFGXcvBQN6iR7VRXsd9X2l0QbBI6yGxKX-xeywsPFKp7DePWqKzPtLcRtDSRMI4WTcExZ4ZSA4kOeeVnN9/s320/anyu+dobosa.jpg" width="275" /></a></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-79101036953837807362011-06-26T18:24:00.000+02:002011-06-26T18:24:58.288+02:00Tortadíszítési tippek 2.<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Csokidíszítések. Kezdjük az egyszerű, tejszínnel bevont tortákkal, melyeken csokidíszítés található:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1qo_VIaWswqWFmx6MJeiuiST9r1YEeOp0yInc2RIpfbyaEUko-LfQFy4qfo5FUJ_yhRG1K-3zLBLr3NQdS3H25u5QFhF-lVjkz4nxxqy4VKjywIl8Zbprqciji-queSAgcGHD8evXlwLN/s1600/zs%25C3%25BArtorta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="155" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1qo_VIaWswqWFmx6MJeiuiST9r1YEeOp0yInc2RIpfbyaEUko-LfQFy4qfo5FUJ_yhRG1K-3zLBLr3NQdS3H25u5QFhF-lVjkz4nxxqy4VKjywIl8Zbprqciji-queSAgcGHD8evXlwLN/s200/zs%25C3%25BArtorta.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqbsulzv_rv19mO2_KekU8MYy9rDzcACzNyAFxFxc4oVwtZaLEMq0RX7aGbFR8nYHNUeHyDzXAGVBxKpsOqrdxBt9jv-LNdvP1H7LRbaDIhxc_-fV4YHeYT13LoEMr6IsvcyKHMCU2bDwm/s1600/DSCF1438.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqbsulzv_rv19mO2_KekU8MYy9rDzcACzNyAFxFxc4oVwtZaLEMq0RX7aGbFR8nYHNUeHyDzXAGVBxKpsOqrdxBt9jv-LNdvP1H7LRbaDIhxc_-fV4YHeYT13LoEMr6IsvcyKHMCU2bDwm/s200/DSCF1438.JPG" width="150" /></a> </div><br />
<div style="text-align: justify;">A sötét színű csoki nagyon szép kontrasztot alkot a hófehér tejszínhabbal. Nagyon guszta bonbonokat, csokiszeleteket, csokigolyókat vehetünk a boltban, de magunk is készíthetünk házilag. Sőt, nem csak csokidíszekkel pakolhatjuk meg a tortát, hanem gumicukorral, cukorkákkal, keksszel, stb. A torta oldalát is jótékonyan elfedhetjük csokireszelékkel, az első részben leírtak szerint.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Olvasztott csokival be is vonhatjuk a tortánkat, az egészet, illetve csak egy részét, pl. a tetejét. Tapasztalataim alapján az étcsokival lehet a legszebben dolgozni! Mellesleg az a kedvecem... :)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJBZLb5th7XryclXh_owrY3OPvzG2vMT3wOkKlwMF9FHVBy33o9tdtmKzp9npPO8UvYLO8QqL1ag21dJBeDLNHM2Z7gD7LkZRSBNA7mgyO6fm8TaEzVoftXiTK6mZtANoI0_127lun9LRJ/s1600/Kapuccs%25C3%25ADn%25C3%25B3+torta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="154" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJBZLb5th7XryclXh_owrY3OPvzG2vMT3wOkKlwMF9FHVBy33o9tdtmKzp9npPO8UvYLO8QqL1ag21dJBeDLNHM2Z7gD7LkZRSBNA7mgyO6fm8TaEzVoftXiTK6mZtANoI0_127lun9LRJ/s200/Kapuccs%25C3%25ADn%25C3%25B3+torta.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH6PnLDNcY678e_CACuUY0H59YIpyhZY-5RFsZjPUokDVoJFKEXjSfgU_nOPey2_Okgh9zrMxu_WBU55KTw9TuP9L8vYrJsca0WNrnpmsqw50udDuOUsmoNmfhqQXIgKJNLQcmmEFqP1mr/s1600/csokis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="152" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH6PnLDNcY678e_CACuUY0H59YIpyhZY-5RFsZjPUokDVoJFKEXjSfgU_nOPey2_Okgh9zrMxu_WBU55KTw9TuP9L8vYrJsca0WNrnpmsqw50udDuOUsmoNmfhqQXIgKJNLQcmmEFqP1mr/s200/csokis.jpg" width="200" /></a> </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Recept</span></u>: </div><div style="text-align: justify;">1 tábla (100 g) csokihoz 2 ek. étolaj</div><div style="text-align: justify;">A csokit beletördelem egy müzlistálba, és hozzáadagolom az étolajat. Beteszem mikróba, melegítem kb. közepes fokozaton 1-2 percig, de közben ellenőrzöm! Amikor már szépen el tudom kevergetni egy teáskanállal, akkor jó. Nem szabad túl folyósnak se lennie, és túl sűrűnek sem. Itt is hagyatkozzunk az érzésre, és próbáljuk az arany középutat megtalálni... (tudom, nesze semmi, fogd meg jól, de ha kitapasztalod, onnantól nem lehet ez sem gond)</div><div style="text-align: justify;">Az étolaj azért kell bele, hogy szépen el lehessen simítani, és miután megdermed, éles késsel lehessen szeletelni, hogy ne törjön szanaszét.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Házi készítésű csokidísz:</span></u></div><div style="text-align: justify;">Fogsz egy sütőpapírt vagy alufóliát, és az olvasztott csokit mintaszerűen rányomod, és hagyod megkeményedni. Célszerű nem hűtőbe tenni, kivéve, ha sietni kell vele... Ugyanis a hűtőben kicsapódhat a zsiradéktartalom (azt hiszem az). Milyen kinyomót használhatunk? Ha vékony vonalakat kell rajzolni, akkor lehet injekcióval is (tű nélkül). Ennél az a veszély áll fenn, hogy ha túl vékony, könnyen törhet, mikor áthelyezzük a tortára, ezért igyekezzünk inkább vastagabb vonalakat húzni. Például papírzsákocskából, amit meghajtogathatunk magunk is, vagy habzsákból, vékony fej segítségével. Találtam egy nagyon jó kis weblapot, ahol képekkel illusztrálják a papírzsák elkészítését itt: <a href="http://csokilap.blogspot.com/2009/10/papirzsak-keszitese-csorgatott.html">Papírzsák készítése csorgatott csokidekorációhoz.</a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlrUAM1IJoRTQsc6XY9eqNK8pcWI_RIfNOYbFdbnNVrCvdOmstbRwCr6owOVVD2kqmK7ceVBnUsHLdcssWse2yd9FMNd25fXjJSXmvPdCtyA11vKF6jBXgzhnPd-p2QnRfXMfSlLO_Gndk/s1600/3ds+csokis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="152" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlrUAM1IJoRTQsc6XY9eqNK8pcWI_RIfNOYbFdbnNVrCvdOmstbRwCr6owOVVD2kqmK7ceVBnUsHLdcssWse2yd9FMNd25fXjJSXmvPdCtyA11vKF6jBXgzhnPd-p2QnRfXMfSlLO_Gndk/s200/3ds+csokis.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhExf2Ki1HOVTPUqbguoBF6J4VkvcvxemskNIflWs1nwGoK6P-0A5zVtvlJOq0qEuORMXu6BFSM_yk0RMkbKhS8ZoIerKbgXeToXQ6py-FS6t3auy-AAkUKaNwI1agjEAClMMytwXKPfoey/s1600/3ds+csokid%25C3%25ADsz.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="121" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhExf2Ki1HOVTPUqbguoBF6J4VkvcvxemskNIflWs1nwGoK6P-0A5zVtvlJOq0qEuORMXu6BFSM_yk0RMkbKhS8ZoIerKbgXeToXQ6py-FS6t3auy-AAkUKaNwI1agjEAClMMytwXKPfoey/s200/3ds+csokid%25C3%25ADsz.png" width="200" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Én előre megrajzoltam azt a háromszög alakú mintát egy sütőpapírra, kétszer. Majd a papírzsákocskás megoldással rácsorgattam a csokit. A képen is látszik, hogy nem túl vékonyan, hogy elkerüljem a törést. Vártam vele, hogy megdermedjen, majd az egyiket függőlegesen félbevágtam, és úgy tudtam elhelyezni a torta tetejére. Olvasztott csokival hozzátapasztottam, kiskanállal óvatosan csorgattam a középső részére, hogy megálljon, ne dőljön szét. Kissé türelemjáték, de megéri, mert nagyon szép 3 dimenziós dísz! </div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-26692834155898527042011-06-20T13:41:00.001+02:002011-06-20T13:49:26.694+02:00Tortadíszítési tippek 1.<div style="text-align: justify;">Kaptam egy e-mailt egy kedves hölgytől, aki aziránt érdeklődött, hogy milyen tippeket tudnék ajánlani a tortadíszítéshez! Próbálom egy csokorba szedni, jelenlegi tudásom alapján, hogy milyen módokon tudjuk feldobni az otthon, házilag készített tortáinkat!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Magát a tortát külsőleg általában krémmel vagy tejszínhabbal szoktam bekenni, ezzel úgymond lealapozom a díszítési felületet, és ezáltal elfedem a piskótát, és egyenessé, szabályossá alakítom ki a torta felületét. Erre aztán jöhet a számos díszítő elem. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSHvoPUTonQ8D9wyVZ5__ObUnk53ZMajinGELdrtnd5h6n72lQ4eG-YeyikYY1r65taYu4KZYqIInCPJdfsg9uo2ZmkcniVUl7pD7FrT2Sh57KD9z6IUsCqazK6O4Y4gSN1JNX-atgcst9/s1600/Gesztenye+torta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSHvoPUTonQ8D9wyVZ5__ObUnk53ZMajinGELdrtnd5h6n72lQ4eG-YeyikYY1r65taYu4KZYqIInCPJdfsg9uo2ZmkcniVUl7pD7FrT2Sh57KD9z6IUsCqazK6O4Y4gSN1JNX-atgcst9/s200/Gesztenye+torta.JPG" width="200" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWhZCc0TIA6DEMcLdK-0UpyTUfbSWYuMn4wdw0jarj6zjAYdOSgN7dEWZtHzgU2IGNxbWjMHYjqn-IYsusxedM7TANxNRsgCi75BKAaMTTxLGPmqs5ai66S0rwPvfT4hZGW5hG4BisRUVQ/s1600/DSCF0189.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWhZCc0TIA6DEMcLdK-0UpyTUfbSWYuMn4wdw0jarj6zjAYdOSgN7dEWZtHzgU2IGNxbWjMHYjqn-IYsusxedM7TANxNRsgCi75BKAaMTTxLGPmqs5ai66S0rwPvfT4hZGW5hG4BisRUVQ/s200/DSCF0189.jpg" width="200" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">A legkedveltebb dísz talán a habrózsa, amit egy nagyobb méretű, fém díszítőcsővel nyomok ki a habzsákból. Növényi tejszínt használok (hulala), cukrozottat, és egy kevés porcukrot vagy vaníliás cukrot szoktam hozzáadni a felveréskor, hogy finomabb ízű legyen. Nem kell túl sokáig verni, és nem nagy fokozaton, mert könnyen kicsapódhat belőle a zsiradék (vajas állagú lesz), de az sem jó, ha folyós, mert akkor nem tudunk vele szép díszeket kinyomni. Meg kell találni az arany középutat az állag eltalálásánál.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">A habrózsák kinyomásánál be szoktam előre jelölni a tortán egy kés hegyével (pöttyöket szúrok), hogy hová akarom nyomni a rózsát. Általában 12, 16, 18 darabot szoktam körbe, a felső peremére nyomni. Ez azért is jó, mert akkor szabályosan fog kinézni, és ezzel ki is jelölhetjük, hogy mekkora egy szelet a tortából. </div><div style="text-align: justify;">Persze nem csak habrózsákat nyomhatunk ki, hanem csavart formát is.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiyKUViAadqA4YLCRH5azmj0ZZ88wx4KrYGHG6wbQVr3j4oSOFdG5dVKdYddGguJIBfFZYNbAswjnFIcGuToC2MKuntznzyhRvZmAIH6N17fVjiM00nY1ecrXsQwdcxs-6JLEtKUjxn5dt/s1600/DSCF1905.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiyKUViAadqA4YLCRH5azmj0ZZ88wx4KrYGHG6wbQVr3j4oSOFdG5dVKdYddGguJIBfFZYNbAswjnFIcGuToC2MKuntznzyhRvZmAIH6N17fVjiM00nY1ecrXsQwdcxs-6JLEtKUjxn5dt/s200/DSCF1905.jpg" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlg7fefcSOZ8zFI5C0pjn6SQ8Pnz6kmcK6ppgM8iZ9lO126Nopac7-rlZLsU0GMyryZAUeUI_yPAqqrkkv_skWMDZRILbAcYHHsJo8kyKoUwOK-CN7EN2ZNDWaOPJ6amW9axQTFDTXRdOm/s1600/h%25C3%25BAsv%25C3%25A9ti+csokitorta2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlg7fefcSOZ8zFI5C0pjn6SQ8Pnz6kmcK6ppgM8iZ9lO126Nopac7-rlZLsU0GMyryZAUeUI_yPAqqrkkv_skWMDZRILbAcYHHsJo8kyKoUwOK-CN7EN2ZNDWaOPJ6amW9axQTFDTXRdOm/s200/h%25C3%25BAsv%25C3%25A9ti+csokitorta2.jpg" width="150" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ha készen van a habdísz, akkor jöhetnek a következő díszítő elemek. Az egyik legegyszerűbb az a kakaószórás (de lehet akár fahéjjal is, de azzal óvatosan, mert keserű lesz), amit úgy kezdek, hogy ráhelyezek a torta tetejére egy sablont. Ez lehet egy papírból kivágott hópehely, betűk, számok, bármilyen minta. Arra figyeljünk, hogy ahol a minta "lyukas", ott lesz a sötétebb rész, azaz a kakaópor. Sablonként használhatunk papírcsipkét is, vagy kiszúróformát, pl. szivet, csillagot, autót, emberkét, virágot, stb. Óriási a választék, csak a fantáziánk szabhat határt. Ha ráhelyeztük, akkor egy kisebb szitába kakaóport teszünk, és óvatosan, az ujjunkkal/kezünkkel finoman ütögetve egyenletesen rászórjuk a tortára és a sablonra a kakaót. Ezután csak el kell távolítanunk óvatosan a sablont, és készen is van. Ha viszont sötétebb a tortánk, mert mondjuk kakaós a piskóta, vagy csokis a krém/máz, akkor használhatunk porcukrot is, ugyanezzel a technikával.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQUgIgneasQoHlQSk_MnadHkibgG3GUgR2OS4ZRZfSKsELYDZLWyJgQgSFyIGy9ceKGRFw-tola-EtLiI1YkYDNhGj0CVJOm-Hz6fDrZLv5tQpCYLAtKNw3-Ur0k-PyqFRSpLVv11_z0El/s1600/Toszk%25C3%25A1n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="159" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQUgIgneasQoHlQSk_MnadHkibgG3GUgR2OS4ZRZfSKsELYDZLWyJgQgSFyIGy9ceKGRFw-tola-EtLiI1YkYDNhGj0CVJOm-Hz6fDrZLv5tQpCYLAtKNw3-Ur0k-PyqFRSpLVv11_z0El/s200/Toszk%25C3%25A1n.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsoRYjwklsK9Lvfxi0Hia5axN8A7Pv4xabjIdyYfDiHKRBYwUyl8wmCqJPYXY-2ZyTVv9xNxGQcPaQGG7N_p3iD5N4G2H-rtzMPm9AGrwT9UF8Nr_XNdhtQsE3IrdQ-miI1FlRpAE_U3O0/s1600/Hamis+tiramis%25C3%25BA1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsoRYjwklsK9Lvfxi0Hia5axN8A7Pv4xabjIdyYfDiHKRBYwUyl8wmCqJPYXY-2ZyTVv9xNxGQcPaQGG7N_p3iD5N4G2H-rtzMPm9AGrwT9UF8Nr_XNdhtQsE3IrdQ-miI1FlRpAE_U3O0/s200/Hamis+tiramis%25C3%25BA1.jpg" width="171" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Szórhatunk a habrózsákra aprított mogyorót, pisztáciát, pirított mandulaszirmot, kekszdarát, csokidarát, daráltdiót, stb.. Úgy is variálhatjuk, hogy nem mindegyikre szórunk, hanem csak minden másodikra, harmadikra, stb. Tehetünk még rá cukorgyöngyöket, reszelt csokit vagy gesztenyét, gyümölcsöt, cukorkát, kisebb kekszet, bonbont, gumicukrot, csorgathatunk rá vékony sugárban olvasztott csokit. Sőt, van a kapucíner szelet, amit ha keresztben felszeletelünk, kb. 1/2 cm-es darabokra, szintén nagyon jól mutat, mert ugye csíkos...</div><div style="text-align: justify;">De talán mégis a friss gyümölcsdíszítés a legszebb egy tortán:</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAoYQeQWarS-VoVP5hfoq8xhIiDSpD5favlskibW6YrZsHfnSRClTF3hSfHdSTQMCAsEloXo6cHjRXpIwgLXkIb_z2UltlvduTgsCU9XPlbx2YhkO_aFts3VtfPO_fXAmLgAImnG3SLrPA/s1600/DSCF0563.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAoYQeQWarS-VoVP5hfoq8xhIiDSpD5favlskibW6YrZsHfnSRClTF3hSfHdSTQMCAsEloXo6cHjRXpIwgLXkIb_z2UltlvduTgsCU9XPlbx2YhkO_aFts3VtfPO_fXAmLgAImnG3SLrPA/s200/DSCF0563.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaKsLWWfkw7A-tAzwLe9mBwDc2Apu13KtNHHknVOMxmqOUw5DjtFcPo1bEW8gH0BwjqrkY-GAFyI0JLD7mhKlu2ryx5y3145vYMw1W4tWTq5wFfYcfZaZ-0a-Xi715-AXh1tCo1mYeXPJK/s1600/citrom1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaKsLWWfkw7A-tAzwLe9mBwDc2Apu13KtNHHknVOMxmqOUw5DjtFcPo1bEW8gH0BwjqrkY-GAFyI0JLD7mhKlu2ryx5y3145vYMw1W4tWTq5wFfYcfZaZ-0a-Xi715-AXh1tCo1mYeXPJK/s200/citrom1.jpg" width="200" /></a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ha a torta alsó peremét is szeretnénk elfedni, mert mondjuk ott egyenetlenebb, akkor apróbb habrózsákkal körbe díszíthetjük azt is, de szórhatunk az oldalára csokiforgácsot, aprított diót, darált diót, kekszdarát, pirított mandulát, satöbbi, mint a tetejénél. Én ezt úgy szoktam megoldani, hogy odakészítem az asztalra egy tálba, amit szórni akarok rá, és készítek a torta alá egy tálcát vagy nagyobb tálat. Megfogom óvatosan a tortát, felemelem kissé a bal kezemmel (a tenyeremmel tartom a torta alját, a piskótát), és a jobb kezemmel rátapasztom, és/vagy szórom az odakészített szórnivalót úgy, hogy ami lepotyog, a tálcára hulljon, amit aztán később is felhasználhatok.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">A következő részben még kitérek a csokis díszítésre, valamint a pillecukorból készült fondantosra is! </div><div style="text-align: justify;">Higgyétek el, hatalmas a választék, ha tortadíszítésről van szó! Csak bátran kísérletezzetek, és engedjétek el a fantáziátokat! Jó kreatívkodást! :)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-46043805054763510892011-05-07T15:17:00.002+02:002011-05-07T15:20:51.759+02:00Gyümölcsös-túrós kehely<div style="text-align: justify;">Nem elég, hogy friss, egészséges, ínycsiklandozóan néz ki és körülbelül 10 perc alatt el lehet készíteni, még ráadásul fogyókúrázóknak is fogyasztható --> bűntudat nélkül! Kalóriatartalma igazán elenyésző, ugyanis majdnem teljesen cukormentes (a barackbefőttben található kevéske cukor az, amit tartalmaz)!</div><div style="text-align: justify;">Gyümölcsöt bármilyet használhatunk hozzá, az évszaktól függően akár, de használhatunk konzervet vagy házilag készített befőttet is, ha nincsenek friss gyümölcsök.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkZQo80HiKs7kOzi5L4aZbrLuDGIyREI6SxAZK9M-mFHAbbFXHl5fyuifQR0wCJkISjagWPq6NBWCONflM1myEN-xr-lr6LY_feO5G6NJ0CjadIXWuc5qyuD-JWIXEHq0KWikLbDGsbQ7R/s1600/T%25C3%25BAr%25C3%25B3s+kehely.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkZQo80HiKs7kOzi5L4aZbrLuDGIyREI6SxAZK9M-mFHAbbFXHl5fyuifQR0wCJkISjagWPq6NBWCONflM1myEN-xr-lr6LY_feO5G6NJ0CjadIXWuc5qyuD-JWIXEHq0KWikLbDGsbQ7R/s320/T%25C3%25BAr%25C3%25B3s+kehely.jpg" width="249" /></a></div><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Gyümölcsös-túrós kehely</span> / becca<br />
<br />
<u>Alsó réteg:</u> zselés őszibarack<br />
<u>Felső réteg:</u> túrókrém<br />
<u>Díszítés:</u> eper és őszibarack<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Zselés őszibarack réteg: Befőtt őszibarackot összedaraboltam apróra, majd 1 dl-nyit a levével elkevertem alacsony hőfokon 2 csapott evőkanál zselatinnal. Összekevertem a levet és a barackot, kissé hűlni hagytam, majd elosztottam (még dermedés előtt) a kelyhekbe. </div><div style="text-align: justify;">Túrókrém: 1/4 kg tehéntúrót villával átnyomkodtam, adtam hozzá 1 teáskanálnyi mézet, és annyi édesítőport, hogy kellemes íze legyen. Valamint fellazítottam alacsony zsírtartalmú krémes tejföllel. Ezt a krémet is a kelyhekbe adagoltam. (a krém közé egy réteg darabolt epret tettem)</div><div style="text-align: justify;">Végül ízlésesen díszítettem. </div><div style="text-align: justify;">Jó étvágyat hozzá! :)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwNPizOoxpPdGVDVMjsy7ZWRR3ssz8zvpwE55-XBJ9R9oSM5up0Ohb4203Du01S8Qq4mPmQWIl0lWNVePYi8ltDApR2YTnV83aHnh5jZpxtAYZFqQy8CmQP1rY2Gxre-0ZWEY1WRTdkOJi/s1600/T%25C3%25BAr%25C3%25B3s+kehely2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwNPizOoxpPdGVDVMjsy7ZWRR3ssz8zvpwE55-XBJ9R9oSM5up0Ohb4203Du01S8Qq4mPmQWIl0lWNVePYi8ltDApR2YTnV83aHnh5jZpxtAYZFqQy8CmQP1rY2Gxre-0ZWEY1WRTdkOJi/s320/T%25C3%25BAr%25C3%25B3s+kehely2.jpg" width="275" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-49514899355422297962011-02-12T18:23:00.002+01:002011-02-13T14:23:01.989+01:00Hamis tiramisú torta<div style="text-align: justify;">Unokahúgom, Judit szülinapjára készítettem néhány hete! Külön kívánság volt, hogy tiramisú ízű legyen! Régebben szinte csak ilyen tortát sütöttem, annyira bejött (és nem utolsó sorban, könnyű is megcsinálni)! Finom is és szép is! :) Jah, és hogy mért hamis? Mert nincs benne mascarpone (ezáltal olcsóbb), se nyers tojás (kisbabáknak/gyerekeknek is nyugodtan adhatjuk)! De a "fíling" megvan, mert vanília ízű a krém, és kávés közte a babapiskóta. :P</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsoRYjwklsK9Lvfxi0Hia5axN8A7Pv4xabjIdyYfDiHKRBYwUyl8wmCqJPYXY-2ZyTVv9xNxGQcPaQGG7N_p3iD5N4G2H-rtzMPm9AGrwT9UF8Nr_XNdhtQsE3IrdQ-miI1FlRpAE_U3O0/s1600/Hamis+tiramis%25C3%25BA1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsoRYjwklsK9Lvfxi0Hia5axN8A7Pv4xabjIdyYfDiHKRBYwUyl8wmCqJPYXY-2ZyTVv9xNxGQcPaQGG7N_p3iD5N4G2H-rtzMPm9AGrwT9UF8Nr_XNdhtQsE3IrdQ-miI1FlRpAE_U3O0/s320/Hamis+tiramis%25C3%25BA1.jpg" width="275" /></a></div><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Hamis tiramisú torta</span> (Illéskrisz recije)<br />
<br />
Kakaós piskóta (6 tojásos)<br />
Krém: 2 vaníliás puding, 7 dl tejjel, 7 ek. cukorral, + 3 dl Hulala tejszín felverve<br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><u>Összeállítás</u>: Piskótát félbevágom, rá a tejszínes-puding fele, azt kirakni tejeskávéba mártogatott babapiskótával, arra megint a krém fele, befedni a piskóta másik felével. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Díszítés</u>: tejszínnel bevonom a külsejét, és habrózsákat nyomok rá körbe, sablont rakok rá, (itt csillagkiszúró formát :)) beszórom cukrozatlan kakaóporral, kis méretű szita segítségével, és megszórom csokireszelékkel.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3ghI53O-I_enXqg8nbOfPwCD-iIIfScfdZTmMq_lirImm6yTdCKe-XExZUcIrMW9ov7paiqCm0bIqfJhyphenhypheniGuLvAJSol6COF-VWaS8ra0qOF8lQY7cm-BFe_G38eeMqAiqGKBuvd6BYBte/s1600/Hamis+tiramis%25C3%25BA2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3ghI53O-I_enXqg8nbOfPwCD-iIIfScfdZTmMq_lirImm6yTdCKe-XExZUcIrMW9ov7paiqCm0bIqfJhyphenhypheniGuLvAJSol6COF-VWaS8ra0qOF8lQY7cm-BFe_G38eeMqAiqGKBuvd6BYBte/s320/Hamis+tiramis%25C3%25BA2.jpg" width="246" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-26536648374061449422011-02-12T16:30:00.001+01:002011-02-13T14:52:36.351+01:00Sós, "telejóval" muffin<div style="text-align: justify;">Tesóm a barátjával pókerpartira készült a haverjukhoz, így valami egyszerű, gyors és finom nassolnivalót vitt volna... így esett a választásunk erre a sós muffinra. Nagyon frankó <a href="http://beccaesasutik.blogspot.com/2010/10/toszkan-viragos-csokismuffin.html">szilikonos muffinformánk</a> van elspájzolva, így abban készültek ezek a kis sütik! Az egyik rózsa alakú, a másik napraforgó! Nekem személy szerint a rózsás jobban tetszik, mert az valahogy különlegesebben néz ki! De az ízén az sem változtat, ha hagyományosban sütjük meg! :)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdcTi4V0J7V6IIjEIvLl0f4lyI-R9ftGzteBJxEETngK4Jnla0HtcsIFjWjmmAY9OEhA7X6e47yLXCvw9CnBq2oP9WWqcPDRnI8yrJrbEl5NS7g7spbjxGav9GEO6qI7GZw1DPijbfMuaA/s1600/Telej%25C3%25B31.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdcTi4V0J7V6IIjEIvLl0f4lyI-R9ftGzteBJxEETngK4Jnla0HtcsIFjWjmmAY9OEhA7X6e47yLXCvw9CnBq2oP9WWqcPDRnI8yrJrbEl5NS7g7spbjxGav9GEO6qI7GZw1DPijbfMuaA/s320/Telej%25C3%25B31.jpg" width="274" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Sós, "telejóval" muffin</span></div><div style="text-align: justify;">- Alaprecept, plusz a hűtőben, spájzban fellelhető finomságok: kolbász, felvágott, reszelt vagy darabolt sajtok, hagyma (fokhagyma, póré, vörös, stb.), paprika, paradicsom és egyéb zöldségek</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Alaprecept</u>: </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">"Nedves" hozzávalók: 1 csésze tejföl, 8 ek. olaj, 4 tojás, só, bors, majoranna, bazsalikom, stb.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">"Száraz" hozzávalók: 4 csésze liszt, 1 cs. sütőpor</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Összekeverjük a "nedves" és "száraz" összetevőket külön is, majd együtt is, és annyi tejjel lazítjuk, hogy nokedli sűrűségű tésztát kapjunk (kb. 1-1 és 1/2 csészényi), belekeverjük a hűtőből, spájzból vadászott, aprított finomságokat, és beleadagoljuk a muffinformák 3/4 részéig a masszát. Előmelegített, kb. 190 fokon sütjük!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Szilikonos formába nem kell se zsiradék, se sütőpapír, könnyen kijön majd a muffin, miután megsült!</div><div style="text-align: justify;">A hagyományos, fém formákat nem árt, ha vékonyan kikenjük margarinnal, zsírral vagy olajjal, és egy pici lisztet is hinthetünk bele (biztos, ami biztos alapon).</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4085202824473206352.post-53438185131554334452011-02-12T15:50:00.002+01:002011-02-12T15:54:49.148+01:00Mézes puszedli<div style="text-align: justify;">A klasszikus, tojáshabbal bevont kis mézes puszik nálunk mindig csakis ezzel a recepttel készülnek! Egyszerűen finom, még napok (hetek) múlva is, nem szárad ki, és ami fő: nincs az a kesernyés mellékíze, ami a szódabikarbóna vagy a szalagáré velejárója! Gasztro-ajándéknak is kiváló, és egész évben süthető! Mert ki mondta, hogy csak karácsonykor ehetünk pl. mézespuszedlit, -kalácsot, bejglit, vagy zserbót? :D</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqGjRdnBGWyOuZLr_aFyjVO4bd8JRnp5zNz0i4FVo6owfR_mWmdNnIs8I5nGlJhNhmKJO4NFafI0o6L2Ldf7j22k_o2npJYZ8TobVcfjpjZkRZh0vKalHWZxH655iux07ePmr05CERQXD5/s1600/M%25C3%25A9zes+puszedli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqGjRdnBGWyOuZLr_aFyjVO4bd8JRnp5zNz0i4FVo6owfR_mWmdNnIs8I5nGlJhNhmKJO4NFafI0o6L2Ldf7j22k_o2npJYZ8TobVcfjpjZkRZh0vKalHWZxH655iux07ePmr05CERQXD5/s320/M%25C3%25A9zes+puszedli.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Mézes puszedli</span> (nlc sütik-képpel fórumról, bilonka) </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u>Hozzávalók:</u></div><div style="text-align: justify;">3 tojás sárgája és egy egész tojás<br />
15 dkg porcukor<br />
25 dkg méz<br />
5 dkg zsír<br />
4 ek. tejföl<br />
1 cs. vaníliás cukor<br />
2-3 tk. mézeskalács keverék (vagy másfél tk. fahéj, fél tk. őrölt szegfűszeg, fél tk. gyömbér)<br />
60 dkg liszt<br />
2 tk. szódabikarbóna</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">A zsírt és a mézet mikróban meglangyítom a kelesztőtálamban, hozzáadom a porcukrot, van.cukrot és a tojásokat, jól kikeverem fakanállal, majd hozzáadom a fűszereket és a tejfölt is. A lisztet külön tálba szitálom és elegyítem a szódabikarbónával. Hozzágyúrom a tojásos-mézes masszához. Egy éjszakát pihentetem a spájzban, vagy a konyhában lefedve, nem szükséges hideg helyre tenni, mert akkor másnap nehezebb "begombócolni". (ezért használom a kelesztőtálat, mert annak van rárakható teteje, de konyharuhával is letakarhatjuk)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Másnap nagyjából egyforma gombócokat gyúrok belőle, és 160-170 fokon sütöm, kb.: 10-12 percig. Ebből az adagból 60-70 db puszedli lesz.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">A maradék, 3 tojásfehérjéből 25 dkg cukorral, és pár csepp citromlével (ettől lesz szép fényes és kemény) gőz felett habot verek a kézi habverővel egy mély, öblös fém tálban, és abba forgatom bele 2-3 részletben a kisült puszedliket! A hab akkor jó, ha már nem folyik le a habverőről, hanem szépen megáll! </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Alufóliával bélelt műanyag tálcákra sorakoztatom őket, és hagyom, hogy megszáradjon rajtuk a hab. </div><div style="text-align: justify;">A tetejüket díszíthetjük cukorgyöngyökkel, kakaóporral, daráltdióval, apróra reszelt narancs- vagy citromhéjjal, csokireszelékkel, stb.</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/10737521732899176599noreply@blogger.com0