Gyerekek, gyerekek, szeretik a perecet!

Egy fél adag perecet sütöttem kipróbálás céljából... A próba sikerült, fincsi lett! :D

Nagyperec

Kisperecek

Sósperec (egész adag)

Hozzávalók:

1 kg liszt

1/2 l langyos tej

5 dkg élesztő (nálam ennek a mennyiségnek megfelelő szárított)

2 ek. cukor

1 ek. só

1 1/2 dl olaj

Teteje: 3 ek. liszt + 1 ek. só + víz (ne legyen túl híg, de sűrű se)

A robigép dagasztós funkciójával kelttésztát gyúrok (átszitálom a lisztet, összekeverem a száraz hozzávalókat egy kanállal, majd beleöntöm az olajat és a langyos tejet). Rugalmas tésztát kapok (ha mégsem, játszunk a száraz ill. nedves hozzávalók hozzáadásával). Pereceket formázok (a közepénél meg is lehet csavarni!), bedugom forró sütőbe, és mikor már majdnem kész, rácsurgatom a lisztes-sós-vizes masszát!
Jó étvágyat!

Ebből a mennyiségből jó sok lesz, érdemes fagyasztani is, ha véletlenül nem fogyna el! Majd a fagyasztóból kivéve, ha felengedett, a mikróban rásegítünk, és olyan lesz, mintha frissen sült volna!