Üdvözöllek a gasztroblogomon! Kellemes időtöltést és nézelődést! Becca

2013. május 11., szombat

Linzer-variációk

Réges-régen írtam már. Megnyugtatásul (vagy ijesztgetésképpen) még mindig szoktam sütni! :D
A legutóbb egy ilyen sok-az-egyben féle sütit csináltam, egy az alaptészta (szinte), de más-más a külső és az ízesítés. Nem nagy cucc, csináltam már többször ilyet, de csak úgy érdemes nekiállni, ha sok időnk van rá, és megvan a kedvünk is. Ezért jobb többen csinálni, pl. gyerekekkel, barátokkal (én most egyedül kreatívkodtam). :)) És a végeredmény már majdnem olyan, mint egy lagzis sütitál. :P



Linzerek

Hozzávalók a tésztához:
1 kg liszt, 1/2 cs. sütőpor, csipet só, 25-30 dkg porcukor, 1 cs. vaníliás cukor, 3 tojás sárgája, 40 dkg margarin, 1-2 ek. tejföl (a gyúrásnál kiderül, mennyi kell)

A kimaradt tojásfehérjéket felvertem egy csipet sóval, pár csepp citromlével és kb. 8 dkg cukorral. Amikor már nagyon kemény volt a hab, beleforgattam kb. 8 dkg kókuszreszeléket. Habzsákkal kis halmokat nyomtam sütőpapíros lapos tepsire, és 150 fokos, előmelegített sütőben szárítottam 20 percet (egy fakanállal közben kitámasztottam a sütő ajtaját), lekapcsoltam, és "bennfelejtettem" a habcsókokat, hadd száradjanak tovább a kihűlő sütőben. Ez volt a KÓKUSZCSÓK.

A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrtam, majd elfeleztem, és az egyik felét is tovább feleztem (lett 3 db tésztám). Az egyik negyedbe belegyúrtam jó 2-3 evőkanálnyi darált diót, a másikba meg kakaóport, rumaromát és csokidarát. A másik fél tészta meg maradt sima sárga, vaníliás. Hűtőbe dugtam, amíg a kókuszcsókot megcsináltam.

Ezután jön a kreatív rész, mindenféle kiszúróforma, lekvár, csokik, cukorgyöngyök, magok, stb. Ahogy mondani/írni szoktam, már csak a fantázia szabhat határt! :D


0 megjegyzés:

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...