Gyümölcsös-túrós kehely

Nem elég, hogy friss, egészséges, ínycsiklandozóan néz ki és körülbelül 10 perc alatt el lehet készíteni, még ráadásul fogyókúrázóknak is fogyasztható --> bűntudat nélkül! Kalóriatartalma igazán elenyésző, ugyanis majdnem teljesen cukormentes (a barackbefőttben található kevéske cukor az, amit tartalmaz)!

Gyümölcsöt bármilyet használhatunk hozzá, az évszaktól függően akár, de használhatunk konzervet vagy házilag készített befőttet is, ha nincsenek friss gyümölcsök.

Gyümölcsös-túrós kehely / becca

Alsó réteg: zselés őszibarack
Felső réteg: túrókrém
Díszítés: eper és őszibarack

Zselés őszibarack réteg: Befőtt őszibarackot összedaraboltam apróra, majd 1 dl-nyit a levével elkevertem alacsony hőfokon 2 csapott evőkanál zselatinnal. Összekevertem a levet és a barackot, kissé hűlni hagytam, majd elosztottam (még dermedés előtt) a kelyhekbe. 

Túrókrém: 1/4 kg tehéntúrót villával átnyomkodtam, adtam hozzá 1 teáskanálnyi mézet, és annyi édesítőport, hogy kellemes íze legyen. Valamint fellazítottam alacsony zsírtartalmú krémes tejföllel. Ezt a krémet is a kelyhekbe adagoltam. (a krém közé egy réteg darabolt epret tettem)

Végül ízlésesen díszítettem. 

Jó étvágyat hozzá! :)

Sportszelet

A másik süti, amit készítettem a fagyi szelet-szerű süti mellé, az a "Megunhatatlan", az "Utánozhatatlan", az "Elronthatatlan" sport szelet volt! Akkor igazán jó, amikor már állt egy napot a hűtőben, és kis falatkákra vágva van szervírozva, valamint nem sajnáltuk belőle a rumot/rumaromát! :D (tegnap közkívánatra kellett még egy adagot csinálni itthonra a családnak, kis nasinak! :D) Hiába, no, nagyon "szeressük"!

Ebben a kerek műanyag tálcában szoktam elkészíteni

Sportszelet (nem emléxem a recept forrására)

Hozzávalók: 2 dl tej, 20 dkg margarin vagy vaj, 20 dkg cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 50 dkg darált keksz, 3 ek. keserű kakaópor, rum vagy rumaroma (nálam aroma, kb. 1 tk-nyi), tetejére csokimáz

A tejet felforralom a cukrokkal, hozzáadom a kockára vágott margarint, elkeverem, hogy felolvadjon, hagyom kicsit hűlni. A darált kekszet elkeverem a kakaóval, majd hozzáöntöm a margarinos "cuccot", és a rumaromát, és alaposan összedolgozom (nem muszáj kézzel, annak, aki nem szeret "belemászni", az fakanállal is elkeverheti). Folpack-kal bélelt tálcába nyomkodom, tetejére csokimázat kenek, majd mehet a "hűvösre"! :) Egyébként mazsolával is lehet gazdagítani, ha szereti valaki! (ebbe most nem raktam, de a tegnapiba igen) Jó nasizást! :)

Raffaello golyó

A következő süti, amit az Éviék esküvőjére csináltunk tesóval, a "rafigolyó". Általában úgy szokott lenni, hogy én megcsinálom a masszát, ő meg meggyúrja a golyókat. Szegény, legutóbb megszenvedett rendesen a mandulákkal, mert én előző este beraktam forró vízbe a héjas mandulát, de nem hántottam le a héját, másnapra megszáradt, és szegénykém kiskéssel kapargatta le! :D Bocs hugi, hogy megszenvedtél vele! :D (egyébként vízzel érintkezvén azonnal lejön)

Mellesleg nagyon sokszor szoktunk csinálni, gyorsan megvan, sokáig eláll, finom, és csak egy falatnyi.

Raffaello golyó (nagyon sok helyen fellelhető az Interneten a recept, kisebb eltérésekkel)

Hozzávalók: 30 dkg kókuszreszelék, 25 dkg cukor, 1 van. cukor, 30 dkg tejpor, 25 dkg margarin vagy vaj, 2 dl víz, 10-15 dkg mandula (hántolt:), kókuszreszelék a hempergetéshez, papírkapszli (elhagyható)

A cukrokból és a vízből szirupot főzök, hozzáadom a margarint, belekeverem a tejport és a kókuszt, majd hagyom teljesen kihűlni (érdemes előző este megcsinálni). Golyókat formázok, a közepébe 1-1 szem egész mandulát rejtek, kókuszreszelékbe hempergetem.

Mandula hántolása: kis edénykébe felteszek vizet forrni, majd beledobom 1-2 percre a héjas mandulát. Leöntöm a vizet, és könnyedén le lehet dörzsölni a héját. :)

Cukormentes Chokito Light

Most a "Chokito" nem abban az értelemben szerepel itt, mint egy ronda és finom sütemény, mivel szerintem kimondottan szépek a kis sütiszeletek! A név a bolti csokiról kapta a nevét, de sztem nem sokban hasonlít rá... Abban igazi csoki, ropogós rizsszemek vannak, ebben a "háziasított" variációban pedig kakaó és puha rizs van. Amit én kreáltam tegnap, az kimondottan ajánlott a fogyózóknak, de csak mértékkel! (végre nekünk is jár egy kis "nem tiltólistás" nyalánkság :) ) Nincs benne cukor, és a margarin mennyiségét is jócskán lecsökkentettem (az eredeti receptben 25 dkg margarin szerepel, én 15 dkg-t tettem csak bele) Annyit változtattam még, hogy mazsolával és rumaromával gazdagítottam.

Cukormentes Chokito Light (eredeti recept innen, plusz még több sütés nélküli süti)

Hozzávalók:
15 dkg margarin
150 g cukornak megfelelő édesítőszer (én az édesítőszer kupakjával mértem ki, 3 tele kupak, olyan, mint a mérőpohár, rajta van, mennyi cukor édesítőerejének felel meg)
1 ek. zselatinpor
3 ek. cukrozatlan kakaópor
kb. 8 ek. tej
18 dkg tejpor
1 marék mazsola (lemosva)
rumaroma
1 csomag natúr puffasztott rizs (100 g)

A margarint felolvasztjuk a tűzhelyen, hozzáadjuk a zselatinport, és kézi habverővel elkeverjük, mehet bele az édesítőszer, a kakaó, a tej, lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a tejport, elkeverjük, mehet bele a mazsola és ízlés szerint a rumaroma (vagy rum, teljesen mindegy, ha felnőtteknek készítjük, mehet az alkohol is!). Végül a puffasztott rizzsel átkavarom, hogy beigya a kakaós masszát. Kicsit hűlni hagyom, kevergetem, közben alufóliával kibélelek egy őzgerinc formát (vagy akár egy tálcát is lehet, és akkor úgy tudom szelni, mint a sport szeletet!) Beletöltöm a masszát, mehet be a hűtőbe, legjobb másnap szelni (vagy ha reggel csináltuk, akkor már este lehet). Gyors, finom, olcsó süti, és mégcsak nem is hízlal, ha mértékkel fogyasztjuk! :)

Chokito light

Túrós-joghurtos gyümölcstorta

Ezt a tortát az év bármely szakaszában készíthetjük, és szinte bármilyen gyümölccsel díszíthetjük a tetejét! És ráadásul teljesen sütés nélkül készült! Én ezt most szőlővel és konzervbarackkal díszítettem, plusz megszórtam egy kis törtmogyoróval. Pillanatok alatt kész van.

Túrós-joghurtos gyümölcstorta (saját)

Hozzávalók az alaphoz: 20 dkg babapiskóta, 10 dkg vaj (jobb, ha vajat használunk a margarin helyett, sokkal finomabb)

A babapiskótát összetörtem, és beleraktam egy masszívabb, zárható zacskóba és összetörtem morzsásra sodrófával (erősen görgettem rajta). A vajat félig puha állapotában összegyúrtam a babapiskótával. Sütőpapírral bélelt 26-os tortaformába nyomkodtam a masszát, és kb. 1/2 órára a hűtőbe tettem, amíg elkészítettem a krémet.

Hozzávalók a krémhez: 250 g túró, 1 nagy doboz natúr joghurt (400 ml), kb. 4 dl felvert tejszín (hulala), porcukor (ízlés szerint), 1 vaníliás cukor, zselatin (fél zacsi horvátrozis)

A túrót összetörtem villával, a joghurt felével és a cukrokkal összekevertem egy nagy tálban, közben felvertem a tejszínt. A másik fél joghurtot összelangyosítottam a zselatinnal a mikróban, kikevertem, majd hozzáadtam a krémhez. A felvert tejszínből kb. 3 dl-nyit is hozzákevertem, és közben sűrűn kóstolgattam, mert bizony fincsi! :)

A tortakarimát rajtahagytam, és úgy töltöttem a formába a krémet! Mehet a díszítés, gyümivel, tejszínnel, mogyorószórással, vagy bármivel, amivel csak szeretnénk! A krémbe is lehet gyümit keverni, nem ront rajta! Már csak alaposan le kell hűteni a hűtőben, min. 1 óra kell neki! Gyors, finom, egyszerű torta, jó étvágyat hozzá!

"Tálas" desszert

Ha gyorsan, sütés nélküli, olcsó, fincsi, guszta desszertet akarok csinálni, ilyet szoktam összedobni, pillanatok alatt megvan, és még a fater szeme is csillog, mikor meglátja :P (nagyon édesszájú, és ha nincs kedve, nem eszi meg a piskótát a tortaszeletből, csak leeszi a krémet... én meg bosszankodok hi-hi)

Hozzávalók:

2 csomag bármilyen ízű puding (ennél csokis)
1,2 liter tej
8 evőkanál cukor
Ezekből pudingot főzünk. Ízesíteni szoktam egy csipet fahéjjal, és pár csepp rumaromával. (régebben rumaromás törkölypáleszt használtam, de az asszem nem az igazi he-he)
kell még:
néhány db babapiskóta
2 dl tejszínhab
1 marék pörkölt mandulaszirom (mogyorószórás is lehet)
kevés olvasztott csoki
1 db üvegtál

A tál aljára tesszünk babapiskótát, de süthetünk is piskótát, akkor már nem is olyan gyors ez a desszert... ráöntjük még melegen a pudingot, ami jó, ha folyós, aztán a felvert tejszínhabot rányomjuk csillagcsöves habzsákból (ha van; nekem igeeeen, és tisztára klafa, szép nagy habrózsákat tudok vele nyomni - a képen nem ilyennel nyomtam, mert még akkor nem volt). Aztán mehet rá a többi cucc, és miután kihűlt teljesen, lehet is fogyasztani!