Üdvözöllek a gasztroblogomon! Kellemes időtöltést és nézelődést! Becca

2009. július 21., kedd

Fagyi szelet

Ezt a sütit egy házibulira sütöttem, nem is olyan régen, a nyári hőségre való tekintettel... fagyi szelet ;)




Fagyi szelet / a sütik-képpel fórumról, Ultraviola recije alapján


Hozzávalók:

Piskóta:
4 tojás
20 dkg cukor
10 ek. víz
15 dkg daráltdió
20 dkg liszt
1 cs. sütőpor
1 csipet só

Krém:
3 tojás sárgája
1 cs. vaníliás pudingpor (én ezt használtam liszt helyett!)
3 dl tej
15 dkg cukor
25 dkg margarin (jobb fajta, lehet vaj is)
1 cs. vaníliás cukor (lehet vanília rúd kikapart belseje is! :P )

Máz:
3 tojás fehérje gőz fölött felverve porcukorral


A szokásos módon piskótát sütünk (felverjük a tojásfehérjéket csipet cukorral robotgéppel, a tojássárgákat a cukorral, a vízzel és a dióval kézihabverővel, összekeverjük a lisztet a sütőporral, és beleszitáljuk a sárgájás masszába, majd az egészet összeforgatjuk, 220 fokon sütjük 5 percig, majd 180 fokon folytatjuk, kb. fél óráig). A tepsi közepes méretű legyen, sütőpapírral kibélelve, vagy margarinozva-lisztezve.

Feltesszük a fele tejet forrni, a többi hozzávalót jól kikeverjük (én robigéppel csináltam): a pudingport, a vaníliás cukrot, a fele cukrot és a fele tejet. Megfőzzük, teljesen kihűtjük. A szobahőmérsékletű margarint a többi cukorral (porcukor legyen!) kikeverjük, és apránként adagoljuk hozzá a pudingot. A tetjére mehet a tojásfehérjés máz!

A süti tetejére szórhatunk csokiforgácsot, "egérkakit" (bolti csokireszelék), vagy színes cukordarát!

2 megjegyzés:

Névtelen írta...

Állat ahogy kinéz.Biztos finom.

Névtelen írta...

finom lehet

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...