Ez a másik kedvenc muffinom! Finom, citromos tésztája van, a krémje pedig epres! Nagy sikere lehet gyerekzsúron, vagy akár egy kerti partin!
A receptjét a sütik-képpel fórumon találtam, illeskrisz tette fel még anno!
Pillangósmuffin / illeskrisz
Hozzávalók:
10 dkg vaj v. margarin
2 cs. vaníliás cukor
13 dkg cukor
2 tojás
1 citrom
20 dkg liszt
1/2 sütőpor
2 dl tej
csipet só
1 csomag epres puding 4 dl tejjel elkészítve, kihűtve.
Egy keverőtálba tesszük a felolvasztott vajat, hozzáadjuk a kétféle cukrot, a két tojást, egy csipet sót, a citrom reszelt héját és átszűrt levét, majd alaposan kikeverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd a tojásos masszához adjuk, végül a tejet is hozzákeverjük. Simára dolgozzuk. Kb. 24 db muffinformát félig töltünk a tésztával és előmelegített sütőben megsütjük. Mikor langyosra hűlt, éles késsel levágjuk a tetejét kicsit kúposan, és ebbe a fészekbe töltjük a pudingot. A levágott kalapocskákat kettévágjuk, ezek lesznek a szárnyak. Porcukorral hintjük.
1 megjegyzés:
Azért is értékelem a cukrászok munkáját mert falatnyi süteményekből látványra is csodásan mutató édességeket képesek kreálni:)Ez a muffin is kifejezetten cuki, bár egy harapásra a pocimban végezné:D
Megjegyzés küldése